焼きうどん レシピ
焼きうどん
＊＊ 材料 ＊＊うどん ４人分
豚小間切 200ｇ
人参 ４～５cm（50～70ｇくらい）
キャベツ 大４枚
長ねぎ ２本
水 50cc
酒 50cc
しょうゆ 50cc
かつおだし（顆粒） 小さじ２
こしょう 少々
紅生姜 適宜
サラダ油 適宜
＊＊ 作り方 ＊＊
・うどんをゆでる。
・豚肉、キャベツは食べやすい大きさに、人参は短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
・鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
・色が変わったら、人参、キャベツ、長ねぎの順に入れて炒める。
・しんなりとしたらゆでたうどん、水を加えてほぐしながら炒める。
・酒、しょうゆ、かつおだしを加えて水気がなくなるまで炒め、最後にこしょうをふる。
・お皿に盛って紅生姜を添える。
４人分の分量で書きましたが、一度に４人分の場合は火力が強くないと
べちゃっとした感じになってしまい、うまく出来ないと思います。
２人分くらいまでが一度に作るには作りやすい量です。
多く作る場合は、具は作る人数分を一緒に炒めて分けておき、
具とうどんを一緒にするところからその都度作ると楽に作れます。
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