+++日々のこと+++

最近「天然酵母のパン作り、どうなってるの～？」と何人かお友達から聞かれ･･･（汗）

2度目のパン作りです。 

3日前から元種を仕込んで前回のタイムスケジュールを教訓に

AM0：00に準備して生地をこね（実際こねたのは今回もHBですが・・・）

AM9:00まで一次発酵させました。

前回作ってからヨーグルト酵母も冷蔵庫で放置されてたので（汗）

酵母が生きているのかかなり心配でしたがちゃんと膨らみました。

えらいぞ！酵母ちゃん！！

作ったのは前回と同じかなりシンプルなものですが

前に成形した時より上手にできてちょっとうれしくなってしまいました

こちらも焼きあがりは香ばしくてほんのりヨーグルトの香りが・・・☆

ごまのぷちぷちした食感も美味しかったです

今度は間をあけず作ろ～っと♪

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普段がおがいるのでなかなか本屋さんに寄ることが出来ないのですが

久しぶりに行けたのでお目当ての本を買いに行ってきました☆

masarin.さん や Hina*mamaさん も紹介されているこの本！

クウネルの本「ずらり料理上手の台所」です。

すでに第2刷が発行されているのでとっても人気のようですね～

春頃のクウネルのVOL.25 「料理上手の台所。」に加筆されていました。

皆さんキッチンにそれぞれのスタイルがあってとても参考になります。

特に好きなのは渡辺有子さんの台所。

古いのにほんとに隅々まできれいに磨かれていて・・・憧れです。

伊藤まさこさんはライフスタイルも含めて大好きで

以前から本を買っては繰り返し見ているのですが

今回はVOL.25とは違うキッチンで再登場していました！

ウワサどおりあの有名な木工作家の三谷龍二さんと再婚されたのか

長野県松本市に生活の拠点を移したとかで

木の器やカトラリーに囲まれた小さな実験室？のようなキッチンでした。

自分で摘んだ果物をジャムにしたりとスローライフを送られているようです。素敵すぎ～

この本も繰り返し見て刺激を受けつつお掃除に励みたいと思います

今日はなんと2位になってます。みなさんの応援のおかげです！ありがとう～！