*** ブルマン◆角食パン ***

とうとう念願のブルマンを焼きました。
パンケースに生地を入れ、フタをします。
二次発酵の様子も見えないので、不安がよぎります。

いつもの山食パンと同様の手順で進めました。
発酵時間も同じ。
いつもは１斤ですが、今回は１.５斤。
同じでいいのか、不安がありつつもやるしかない!!

焼き上げる前に、そ～っとフタを開けてみました。
いい感じです
上部までしっかり膨れている様子。
また、そ～っとフタを閉めて焼き上げに。

時間もいつもと同じ。

さあ！出来ました。

ドキドキしながらフタを開けると、いい色に焼きあがったパンが
うわぁ～っと、思わず歓喜の声が！

初めてにしてこのパンの出来には、正直自分も驚きました！

すぐに母に電話をし、「食べに来て！」と。

見栄えもなかなかですが、味もとってもとってもおいしいのです。
山食パンより、ぐっとぐっとキメが細かく、しっとり感もかなりあります。
ほんのりと甘いパンは、そのままが一番。

半分はその場で食べてしまったので、残りは母がお持ち帰り。

今、また焼いている途中です。
この味、パパさんにも味わってもらわないと!!