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2011.03.12
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奥深い。

テーマ： パンを焼こう！(16058)
カテゴリ： パン





プルマン



プルマンを焼きました。
何度も何度も焼いてるパン。
だけど、同じようにはいかないもので･･･。

今日のパンは、なぜだか発酵が全然進まなくて。
一次発酵も時間かかったし、最終発酵なんでいつもの倍以上かかった。

案の定、パンのキメは粗くって。

残念。

でも、今朝オープンサンドにしたら最高に美味しかった♪

しかし、まだまだ勉強が必要です。






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最終更新日  2011.03.12 15:11:10
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