アメリカの田舎暮らし

海老とすき昆布の味噌ドレッシング和え

最近、何にでも使っている「すき昆布」。さっと戻せて簡単に料理に使えるのが魅力。

今夜は、豆腐と野菜をたっぷり入れてボリュームを出してみた。

「豆腐とすき昆布の炒め煮」

オリーブ･オイルで玉ねぎと松の実を炒めるのがポイント。味付けはお醤油とみりんで絡めるように・・・。味にはうるさい次男も喜んで食べていた。

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