ろびんのハンドメイド

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2011年05月27日

我が家でヒットしたパスタ

(2)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97869)

カテゴリ： *Robin*の日記

大昔、テレビでしていたイタリアのママンの味。
というパスタを色々とアレンジしながら作っています

このパスタは、私が昔から作っているパターンなのですが、結婚してからは夫のヒットとなっているようです。

材料
玉ねぎ・・・みじん切り
ニンジン・・・みじん切り
ホールトマト
オリーブオイル(結構大量)
砂糖、塩コショウ、トマトケチャップ
具材は自由ですが今回はキノコ5種(エリンギ、マイタケ、シメジ、シイタケ、榎)

以前は魚介類(イカ、エビ、貝類)を白ワインでフランぺしてから具材と麺とさっと混ぜたりもしました。

写真を撮る前に粉チーズをふったら具材が見えなくなったので混ぜました

パスタはアルデンテに茹でて、食べる前にフランパンで一緒にしてからめます
パセリの粉も混ぜるときに一緒に入れちゃいます

私は1皿食べたらいいのですが、ヒットしている夫には2皿必要なようです

オリーブオイルもキノコも体にはいいですが、食べすぎは注意です

またキューピー3分クッキングでも見て何か開発しなければいけませんね(笑)

(⌒▽⌒)アハハ!

布小物もビーズも少しだけ オークション

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