厨房からの風景

世界の中心で自分に何が出来るか
不安よりも好奇心が先にたって
マンハッタンの地図を広げていた

環境の違いははなはだしい
食材、水、火力、設備、人材…
料理という世界共通の言葉も
場所が変わるとまったく別のものに見えてくる
野球とベースボール
Jリーグとプレミア、リーガ、カルチョ…

僕達は日本のマイナスイメージばかり
植えつけられてきた
すべて受け入れてしまうのも善し悪し

WBCで日本がチャンピオンになったように
WCで活躍するであろう日本代表のように

高知から
太平洋のその先の
遥か向こうにうどん一杯

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