2007.12.08
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カテゴリ: 日々徒然


夏に超豪華BBQでお世話になった心斎橋の大将にまたお願いしたのですがーー、
この季節に天然物の14キロ20人前のクエを半身用意して下さいまして…

釣り氏でサーファーな大将は左腕にはゴッツイダイバーズウォッチをーー
右手は料理人な包丁捌きで、中々渋くて

家中の大皿をかき集めて…お造りからしゃぶしゃぶにアラと10皿程アッと言う間に料理してくれて
私はただ美しい包丁捌きを見とれながらアレコレ話をしていたのですが、、( ̄∀ ̄*)
大将は家では全く料理はしないそうで、、その理由わね~。。
切れない道具を使うと料理感が鈍って大事な指先を怪我するからですって。。

こんな時に限って夕方に年末のご挨拶のお客様もみえて、、
正しく目が回る忙しさでー画像は無しでしたがーー★
ほかす所の無いクエを平らげて、翌日のお肌はプルプルでございました。







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Last updated  2007.12.10 21:02:35コメント(0) | コメントを書く


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