サラダ嫌いで、スープかサラダなら必ずスープを頼んでいました。

私が最初に美味しいなーと思ったのは、フライドオニオンをサラダにかけた時だったように思います。味気ないサラダに加わって、食感と香ばしい玉ねぎの甘み。今やどこのスーパーでも買えるし保存もきくのでいつも常備していました。

先日のレシピにも登場した、スパイラルスライサー。

ぐるぐる玉ねぎを回していると、これをフライドオニオンにしようと思い立つ。じっくり揚げるといつもとは違う立体的なフライドオニオンが完成しました。立体的なので、乗せた時のインパクトが良い感じです。

ドレッシングは何にしようと考え、少し味噌を入れて和風テイストにしたシーザードレッシングでいただくことにしました。

シーザー味噌ドレッシング

マヨネーズ
味噌
だし
にんにく
すし酢
牛乳か豆乳
オリーブオイル
パルメザンチーズ
胡椒

すし酢は良い感じに甘いので、ドレッシングの時にたまに使っています。砂糖で調整しないでいいので楽チンなのです。混ぜ合わせて、サラダにかけたらドーンとフライドオニオンをのせていただきました。

美味しい！

パリパリを混ぜていただくと、最高でした。和風の感じとフライドオニオンが相性良くて、これはまた作ろうと思う。

自作フライドオニオンは美味しい 。買ったものとは全然違って、すごく美味しかったです。この後お替りしました。冷凍もできるようなので、今度は大量生産しよう。。。かなり大き目を丸ごと一個でしたがカサは減りますね。

和風という事で先日買ったうつわを使ってみました。和食器をあまり持っていないので、少しずつ揃えていきたいなあと思っております。他に合わせるのうつわも揃えていかないと！と、その前に献立というものを上手く作れるようにせねばなりませんね汗

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