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yuko6853
大田区鵜の木でアロマ＆フェイシャルエステを主宰しています。
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2007.04.17
テーマ： 簡単レシピ
カテゴリ： お料理
超簡単で見栄えのする料理をご紹介します♪
【真鯛のポワレ～季節野菜を添えて～】
ポワレって『フライパンで焼く』という意味だそうです♪
お家でレストランの味が楽しめます♪
１）鯛の切り身に塩コショウをふっておく
２）好きな野菜を何種類か食べ易い大きさに切る（トマトは必須）
３）フライパンにオリーブオイルを熱して、鯛を皮から焼く
４）鯛を裏返す時に、白ワインと共に野菜を入れてフタをする
※香りが強くて火が通りやすい野菜は時間差で入れる
５）軽く塩コショウして、火が通ったら、お皿に綺麗に盛る
野菜は、ウド・ホワイトセロリ・パプリカ・トマト・ズッキーニ・舞茸をチョイス！
ウドはかなりオススメです。香りが飛ばないように最後に入れましょう。
【前菜に～トマトとアボガドのサラダ～】
１）トマトを一口大に切る
２）アボガドをスプーンでくりぬく
３）ボウルに入れて、オリーブオイル・バルサミコ酢・レモン汁・塩胡椒する
パンに乗せて食べてもgood♪
ワインとの相性もばっちりです♪
アロマ&フェイシャルエステサロン ロジェールはこちら
【真鯛のポワレ～季節野菜を添えて～】
ポワレって『フライパンで焼く』という意味だそうです♪
お家でレストランの味が楽しめます♪
１）鯛の切り身に塩コショウをふっておく
２）好きな野菜を何種類か食べ易い大きさに切る（トマトは必須）
３）フライパンにオリーブオイルを熱して、鯛を皮から焼く
４）鯛を裏返す時に、白ワインと共に野菜を入れてフタをする
※香りが強くて火が通りやすい野菜は時間差で入れる
５）軽く塩コショウして、火が通ったら、お皿に綺麗に盛る
野菜は、ウド・ホワイトセロリ・パプリカ・トマト・ズッキーニ・舞茸をチョイス！
ウドはかなりオススメです。香りが飛ばないように最後に入れましょう。
【前菜に～トマトとアボガドのサラダ～】
１）トマトを一口大に切る
２）アボガドをスプーンでくりぬく
３）ボウルに入れて、オリーブオイル・バルサミコ酢・レモン汁・塩胡椒する
パンに乗せて食べてもgood♪
ワインとの相性もばっちりです♪
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Last updated
2007.04.17 16:16:38
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