[調理器具・カトラリー等] カテゴリの記事
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買ってよかった調理器具ランキング 小物編
買ってよかった調理器具ランキング 包丁編買ってよかった調理器具ランキング フライパン編買ってよかった調理器具ランキング 番外ガスコンロ編 に続いて小物編。３アイテムを紹介。トップバッターは「プジョー エリスセンス 電動ペッパーミル」。車のプジョーが作っています。最初は２箇所を触れるとオンになる静電式のスイッチにビックリ。片手で使えるので料理中も楽々。LED照明が付いているのも心憎い。ホームパーティーで映えること間違いなし。小型版も何種類か出ていて、違いは粒度の調整方法。こちらはボディをひねるだけなのに対し、小型版は歯に付いているネジで調整。プジョーの電動ペッパーミルを探す送料無料 PEUGEOT 電動ミル エリス センス ペパーミル 27162 【k...価格：11550円（税込、送料無料) (2020/4/21時点)２つめは「Microplane プレミアム ゼスターグレーター」。いわゆるチーズ削りです。ニンニクやショウガにも使えます。はじめて使うと驚くほど高速に削れるのにビックリするはず。プレミアムゼスターグレーター 46020価格：2475円（税込、送料別) (2020/4/21時点)３つめは「貝印SELECT100のT型ピーラー」。皮むきとして優秀だし、チーズを削るのにも使えます。100鈞とは別次元の使い心地。貝印 SELECT 100 T型ピーラー 皮むき器 DH-3000【smtb-K...価格：1078円（税込、送料無料) (2020/4/21時点)
2020.03.27
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買ってよかった調理器具ランキング 番外ガスコンロ編
買ってよかった調理器具ランキング 包丁編買ってよかった調理器具ランキング フライパン編に続いて、今回は番外編としてガスコンロを紹介。自宅のビルトインコンロは約２５年前の旧型。あまり調子もよくなかったこともあり、３年前に最新型に買い換えました。買ったのはコチラ。型落ちだったこともあり、設置費込みで約10万円（設置費2-3万円かかります）。パロマ ビルトインコンロFaceis(フェイシス) PD-800WV-60GJ-L/Rそれで思ったのは、もっと早く換えればよかったと言うこと。スゲー便利！SIセンサー付きで安全なのは当然として、毎日便利さを実感する機能が満載。・お湯が沸くと自動的に止まる湯沸かし機能・２口分のタイマー機能・温度設定が可能・グリルは魚だけでなく、トーストやピザも焼ける。そしてグリルパンを使えばオーブンに。オーブンレンジも持っているけれど、圧倒的に時間が早いのが特徴・火力を自動調節する煮物機能・ガラストップなので掃除しやすい過去１０年に買ったキッチン道具で一番便利さを実感できたものかも。最後に今後購入を検討するかたへのオススメ事項を。・湯沸かし機能は必須・温度設定機能もあると便利・グリルは水なし、両面焼き！・天板素材はガラストップでなくてもいいかも。ホーロー製でも優れたコーティングのものがあります・高火力バーナーは１つで十分。機種選択で左右を選べるので壁から遠いほうを高火力に・生産完了品などの型落ち品が狙い目・ビルトインの場合、設置費２～３万も予算に入れて。免許が必要なので素人は工事禁止
2020.03.24
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買ってよかった調理器具ランキング フライパン編
買ってよかった調理器具ランキング 包丁編に続いて、フライパン編。今回オススメしたいのは「イタリアTVS社のフライパン」。【クーポン配布中】送料無料 tvs mito チタンコート フライパン 26cm...価格：5500円（税込、送料無料) (2020/4/15時点)【クーポン配布中】送料無料 tvs mito チタンコート フライパン 28cm...価格：6050円（税込、送料無料) (2020/4/15時点)いままでフライパンはティファールやプロ仕様のアルミ製、錦見鋳造の「魔法のフライパン」などいろいろ使ってきました。なんだかんだ言っても、家庭では、くっつきづらいノンスティック加工のものがオススメ。格好付けて、イタリアンなどでよく使われるプロっぽいオールアルミ製を買ったら、くっつきすぎてあまり使いませんでした。ノンスティック加工とは、くっつきづらい加工を施したもの。英語のstickには「くっつく、貼り付ける」という意味があり、フッ素系とセラミック系があります。昔はテフロン加工と呼んでいたけれど、以下の理由からノンスティック加工と呼ばれています。・テフロン加工はデュポン社の商標で、フッ素系の一種・フッ素系以外にも、セラミック系があるで、TVS社のフライパンの何がいいかというと、こんなところ。・くっつかない性能が高く、それなりに耐久性がある・ティファールなどの収納式と違い、フチが斜めなので炒め物系で鍋が振りやすい・大きさのわりに軽い・外側も加工されていて汚れづらいいまでもティファールは使っているけれど、鍋がメインでフライパンは焼き肉やすき焼き用になっています。オススメのサイズは28cm。自分の場合、魔法のフライパンが26cmなのも関係しているのだけれど。楽天でTVS社のフライパンを探す貝印のオフィシャルオンラインストアもオススメです。割引率の高いチケットを入手できることが多いです。「魔法のフライパン」は納期4年待ちなので、いまほしい人には勧めないけれど、いいものだと思っています。それほどくっつくわけではないし、オール金属なのでオーブンに丸ごと入るのが便利。ハンバーグやパエリア、カスレなど活用シーンが増えるしね。
2020.03.14
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買ってよかった調理器具ランキング 包丁編
たまに自宅ワイン会での料理を紹介しているように、料理はよく作ります。ワイン好きの知人は既婚男性でも料理をする人が多いのかなと（自分調べ）。いろいろな調理器具を使ってきたなかで、いくつかオススメを紹介します。今回は包丁編。トップバッターはグローバルの包丁。GLOBAL 包丁 牛刀3点セット ◆【今なら三大特典 キッチンタイマー＋スポン...価格：17600円（税込、送料無料) (2020/3/29時点)20年近く使っています。持っているのは「GLOBAL-PRO 牛刀20cm」と「GLOBALペティーナイフ 13cm（GS-3）」。オススメする理由は次のとおり。・切れるのは当然として見た目がかっこいい・ハンドル一体型で衛生的・メーカー純正シャープナーがある・メーカー純正の研ぎ直しサービスがある現在の国内販売は「GLOBAL」と「GLOBAL-IST」の2本立て。GLOBAL-PROは2015年で生産中止。わたしのGLOBAL-PRO牛刀20cmは片刃で純正シャープナーが使えません。ノーマル品にすればよかったと後悔。追記このブログを書いたら包丁熱が再燃して「GROBAL 牛刀20cm」を買っちゃいました。さらにGLOBAL-PROを研ぎに出したら（2回目）、だいぶ細身になってきたので魚用にしようかな。純正シャープナーが優秀GSS-01からGSS-04まで、4種類あってオススメはGSS-02以降。GSS-01は簡易用。GSS-02からGSS-04までは包丁の種類によって使い分け。違いの詳細はこちら。砥石の換え駒のようなスモールパーツまで売っているのが良心的。包丁研ぎ器 GLOBAL（グローバル） シャープナー SHARPENER GSS...価格：5500円（税込、送料無料) (2020/3/29時点)メーカー純正の研ぎ直しサービスがスゴい宅配便で送れば、1本1,100円（税・返送料込み）で研いでくれます。切れ味がよみがえるのは当然として、GLOBALロゴも再印字してくれるので、まさに新品同様。これだけやってくれて、この値段は安すぎ（一部特殊な包丁は1,650円）。詳細はこちら。まとめいまだと「GLOBAL」と「GLOBAL-IST」があるけれど、グローバルの特徴であるハマグリ刃の「GLOBAL」でいいのかなと。どちらを選ぶにしてもシャープナーを考えて、どちらかに統一したほうが便利（最新のGSS-04は両方対応）。ペティーナイフもそろえるなら、もう一本はGS-2牛刀20cmがオススメ。でも女性ならば18cmのほうが使いやすいかも。2本とシャープナーまで買って約2.5万円。研ぎ直しサービスも考えると一生ものなので、かなり安いのではないでしょうか。グローバル包丁セットを探す
2020.02.28
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