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2006年01月の記事
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１００万近く節約！
さてさて・・建築スタートまでに、かかる予算を決定するため日々、出費の最終確認です。じゃないとぉ～・・・え～こんなにかかるの 予算が足りない やばいよ～～～～ 借金しなきゃ出来上がらない！じゃ・・ダメですよね！★まずは厨房から・・・ 提供メニューを吟味し 厨房規模を決めます節約Ａ オーブン付きのガステーブルはあきらめて 約５万節約節約Ｂ 業務用冷蔵庫の必要性を何度も検討し 家庭用冷蔵庫に決定 約２０～３０万節約 ・・・電気代もかなり節約可能です！節約Ｃ 当初考えていた卓上ウォーマーの活用率を 低くして ３口用１台に決定 約４万円節約★店舗内の装備節約Ｄ 空調設備 建築屋さんと電化製品担当者さんと 店舗図面で検討し 業務用エアコンを止め 家庭用エアコン２台に決定 （当初の吹き抜け設計プランはあきらめました） 約５０万の節約です。節約Ｅ 食材保管冷凍庫（偶然の節約） 飲食店には欠かせないのが冷凍ストッカー 特に我が店舗となる場所は 市街からちょっと離れていて 食品の保管が重要 優れた冷凍庫は必要です 当初の予定は約１４万の冷凍庫でしたが 偶然に見つけちゃいました ＊在庫２台現品限り販売 ￥７５，０００－ もう即決です 約６万円の節約そんな訳で 粘って粘って、経費節減を実施です。 この差はすごーく大きいのです！ 今回も痛感しました 歩いて色々探す事がホーンとに大事ですそれと、店舗だから・・・業務用・・！ っていう固定観念を捨てることも大事だなって！ よし・・次は店舗の椅子テーブルだぁ～衝動買いの大きな椅子にマッチした中古探すぞお～～～～っと！
January 31, 2006
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全ては２月１４日
沢山沢山いろんな事が進み始めました我が家の売却成立日が２月１４日で全て終了売却金が手元に入るわけです ２月１５日には 鹿嶋の土地が、自分のものになります と同時に、建築費の支払いを済ませちゃいます本来は、着手金として半額 受け渡し時に半額 となるそうですが、支払いの手数料や 収入印紙の無駄を省く為に全額一括支払いで済ませちゃいます なるべく、無駄な経費を削減です。正直・・・・今の我が家にはすごく愛着があります約１７年住み慣れた我が家は、注文建築で一人の大工さんに４ヶ月かけて建てた家ですそれはそれは、きっちりした造りで、未だにどっこもきしみがないほーーんとに素敵な家でした他界した母との思い出や我が息子の成長記録が、柱に刻まれています（ちょっと古いですが柱に身長を削りいれていました）今引越しの準備も最終段階ですが全ての部屋の思い出を感じながら梱包を進めていますでも、そんな思いは、自分のこれからのエネルギーを奪われているような気がしちゃいました今は新しいスタートに向けて、気持ちを切り替える事に専念しています で・・・ちょっと忘れていましたが今までお世話になった数社の不動産屋さんにお礼です！ 太陽不動産 さん 伏見不動産 さん 伊藤不動産 さん 三協不動産 さん 三上土地開発 さん ライフプランニング さん 常盤不動産 さん上記の不動産屋さんに沢山沢山ご提案頂きすごーく感謝しています ちょっと遅くなりましたがこの場を借りて御礼です！ 蛤料理の情報です びっくら なんと・・・蛤チャーハンに 蛤のお吸い物 これでなんと９００円 やすーーーーーい・・と思うのは私だけ？ ↓ ↓ ↓
January 29, 2006
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お店の名前は『Ｒｏｕｔｅ９２』に決定！
先日友人にＨＰをお願いしてきましたホームページを作るには、店名を決めなければという事で、お店を持つならこんな名前・・と密かに決めていた名前がありまして早速コンセプトを作り提案してきましたお店の名前は「Ｒｏｕｔｅ９２」に決定です。国道５１号線のお店ですが Ｒｏｕｔｅ９２なのです！意味・・ですか・・？？ くふふ ＊９２・・・は私の名前が くにひこ その「クニ」→「９２」 ＊ルート・・・は我が道・・・てな訳で、この名前にしちゃいました ひひひひひひちょと安易ですかね？お店のイメージカラーは？ おやじ（くまそ）の好きな色・・・オレンジ！提供料理は？ おやじ（くまそ）が好きな・・・料理だけ！店内は？ 薪ストーブがあって ビックスクリーンでスポーツや映画が見れる店対象は？ 海が好きな人・・・ サッカーが好きな人・・・ バイク好きな人・・・ ちょっと広い層かもですが 来てくれる人が対象です！そーんなコンセプトで、ホームページをお願いして来ちゃいましたキット中途半端な提案で、困ってると思いますが うひひ・・・楽しみ～～～～ このブログでも、アドレスそのうちお知らせしまっす！さて今日はちょっとサボってた くまそ料理で夕食だすメニューは２品（１） 煮込みハンバーーーーーーーーぐ くまそ風 パート１ トマトホール缶を鍋に崩し たまねぎ・にんじん・ピーマン・しいたけ・ニンニク・ みじんぎりーーーーーーー パプリカ・他調味料で あめ色になるまで炒めちゃってくださいまし この野菜をホール缶に入れちゃいます んでもって・・ トマトピューレ缶 ケチャップ・・・みりん・・ほか 調味料入れて 煮込みようのソースを作ります！ このソースの中に、表面に焼き色つけた ハンバーグを入れて煮込みます！ （今日はハンバーグは冷凍物で手抜きです） でっき上がりーーーーっと！（２） 鳥皮サラダに・・・皮せんべえええええ 鳥の皮を油でよーーーーーーーーく 炒めます これでもかぁ～～～～～～ くらい炒めちゃいます これがなかなか難しいのです 下手すると真っ黒こげ・・にがーーーーいにがーい食べ物に なっちゃいます 炒めがあまいと今度は歯ごたえがグニュっとして 最悪！ この料理簡単なのですが意外に難しいのです で・・炒めて程よくなったら、しょうがやみりんを入れた タレをいっきに入れてまじぇまじぇ！ でっき上がり このとりかわを、水に浸した、オニオンに混ぜて マヨネーズであえると とりかわマヨネーズオニオンサラダ（そのまんまやん）の でっきあがりいいいいい！ あえなきゃ・・・鳥皮せんべ でっす て・・かんじで、今日は発泡酒２本飲んじゃいます！ がっはっは！ では又でした。
January 29, 2006
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店舗準備スタートです！
さてさて 土地もめどがつき 建築もめどがつき始めてきました もっちろん問題は山積ですが・・・ 更地を建築するのは素人が想像する以上に費用が かかるものですね 物件を探しているとき、千葉のほうでリフォームして 店舗を出来る状態にした場合の予算を概算で聞いたときがありましたが 約２５坪で・・・ 内装だけで・・・単純の３００万以上 ・・・厨房施工で２００万前後 ・・・外装費用で、３００万前後 もちろん・・ざっとの費用ですが リフォーム改装でも１０００万近くはかかってしまうとの 事でした！ 更地を店舗にするとなると 整地だけでも数百万 店舗用の浄化槽 ・・・・・・そのほか、ゼロからの施工ですから とーっても、費用がかかるんです。 考えようですが、リフォームで妥協の繰り返しで お金をつぎ込むなら、小さくても自分の思う店舗を 計画してゆく方が良いかもですね！ そんな訳で、資金計画は 自宅の売却金から計算して 店舗にかけられる費用を計算して 施工費の金額を設定し 図面をお願いしています いざスタート建築となっても 施工費が不足して借金となっては たまりませんからね・・・ 私の絶対守る事は 借金無しで、計画する事 毎月決まった額を返済するようではダメなのです そんな事を頭に置いて これからは本格的に、厨房器具の選択です これは・・・もう全て中古で購入です 新品じゃああああああとっても手が出ません 中古でも充分 今は沢山、中古の厨房器具を扱っているお店が 沢山ありますからね・・ 私は以前から目につけていた中古専門店 『キッチンＺＯＯ』さんでそろえる事にしました あの有名な番組『料理の鉄人』の厨房器具を提供していた 会社の、中古部門の専門店です。 ここは・・・いいものがすごーーーーーーく 安く販売しています！ もし皆さん、今後お店を出される方がいたら お勧めです！ そんなわけで 厨房器具をチョイスして 店舗図面に落とし込みの作業です！
January 28, 2006
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不動産売買は個人売買がベストかな？
偶然に出会った茨城県は鹿嶋灘の土地・・・持ち主地主さんは本当に良い人でした。お話しに行った時もお菓子やら、お餅やらなんだかとっても温かく迎えてくださりコタツの中で世間話で盛り上がっちゃいました！それと・・・世の中の商売沢山ありますが不動産屋さんが介入した『売買』はなんかとっても『損』した感がつよーーーーーーーーい気がしちゃいましたナケナシノ・・最後の財産を売って・・その手数料をかなり取られちゃいましたその点・・・個人売買は全く手数料もなく、事務手続き費のみ今回始めて知りましたが個人でもなーーーーーーーーーーんにも問題なく売買が出来ちゃうんですよね！ホーンとに簡単なんです・・・・まあああもちろん、買う場合は売主さんがかなり良い人だったり問題なければの話ですが・・・そういう意味では、不動産屋を通して買うのは安心料だとは思いますが・・・・・それと・・偶然地主さんと出会えたから言えることなのかな？でもでも・・・手数料の出費はジワーーーッと効いて来ますね！さて契約金も支払い事務手続きも一段落建築の本格打ち合わせですそれと・・・いよいよ 店舗のホームページの打ち合わせをしてきちゃいましたよお店を構えるに、ホームページはじぇったい必要です 我が持つ友でもあり、良き相談相手の優秀なプログラマーさんに相談してきちゃいました！ いやーーーーーーーーーー持つべきものは友です、今回つくづく感じてます！・・・そうそう鹿嶋って・・『はまぐり』が名産だって皆さん知ってました？これが又すんげーーーー大きくてうまかったっす！１００円ライターより大きい蛤食べちゃいました！ 不動産屋さんが見ていたらごめんなさい。この文章決して、否定する意味で書いたわけではありません！
January 27, 2006
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土地決めちゃいました！
見に来て下さっていた皆さん！すみません・・・結構サボっちゃいました！ごめんなさい！で・・・土地決めちゃいましたよ～！茨城県は鹿島灘・・海のそば（歩いて３分）国道５１号沿いの角地・・じゃーーん。正直言って、人通りは全くありませんが道行く車はかなりの交通量ですもちろんこの車がお客さんとなる可能性は数パーセントですがまっ・・いいかな・・って感じです。その土地から降りた海岸がサーフポイントらしくサーファーさんが、２月～１１月までシーズン関係なく波に乗りに来ているそうですそれと、鹿嶋ズタジアムが車で１０分程度鹿嶋アントラーズのサポーターさん！きてくれそーーーーーーな距離だし？？？？（どーかな？）近所にリサーチしたところ地域の消防団のみなさんが結構活動的で『お酒飲む場所があったらあったらいいな・・』ってリサーチできましたしぃ～てな皆さんを対象に頑張っちゃおうかなって感じです・・それと、国道沿いなのに・・・・・ ひっろい土地なのにぃ・・・・・個人売買で購入の為、 とってもとってもリーズナブルな金額だったのが 一番の決め手です！これなら、身の丈でオープンできそうです！そんな感じでずっとずっと 契約やら建築打ち合わせやらここ数週間かなりの密度で行動しちゃってますそれとそれと・・・引越しが２月１０日になってしまいたーいへん・・・梱包作業の嵐です。そんな訳で進む方向も決まり まっしぐらの状況になりました めでたしめでたし！頑張って書き込みしますので 皆さん見に来てくださいね！ くまそでした！
January 26, 2006
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買うぞー１２０坪・・・一人で乾杯！
建築の件でたずねた会社に偶然に来ていた土地の話それも訪ねる数日前に話が来ていたなんて・・・・・ほーーーーーんと信じがたい話です！鹿島灘に数分の場所・５１号国道沿い・角地・・！心はもう決まりです！後は。現地のリサーチをして商売になるかを充分チェックして決定です！ そんなハッピーな気持ちでちょっと一人で祝杯です！ああああ長かったなあ～この日がいつ来るのかって思っていましたブログでは書いていませんが 伊豆方面・・千葉方面・・一日平均３００キロ前後の物件探しは毎週、続けていましたが・・・もう終了です* + * + * + * + * + * + * + * + * + * + * + * + * + * + * + * + *さーーてと お店のメニューに入れるかは解りませんが！一人乾杯メニューは２品です！ ★ チーズペンネ 自家製ミートソース（これが又まいう～） を作ります・・・結構めんどくさいのです 茄子・ピーマン・たまねぎのみじん切り あ～んど、ガーリックをいれオリーブオイルで じっくり炒めます サルサソースで隠し味・・それにミートソースを入れて スープで少し、 やわらかくして出来上がり このソースを茹でたペンネにからめます さらにそこに、粉チーズをふり・・ 全体的にからめたら出来上がりいいいい！ これまいうううです ★ アンチョビガーリックトースト 自家製アンチョビを作ってあるのですが・・ それをみじん切りにして たまねぎとニンニクのみじん切りを オリーブオイルで炒めて、 ちょっと調味料を加えて出来上がり このペースト状になった物を、焼いたフランスパンに塗って もうヒト焼き いっちょあがりぃ～ これもまた・・まいううう 記念の時に飲もうと、コストコで買った ８００円のワインで乾杯だす！ これも・・・最初は知人に戴いたんですが 安くてもけっこおおおおうまいのです！ 無くなったら、発泡酒だ！ でも発泡酒も値上がりするんだよなああああ くうううううううつらいなああ！
January 9, 2006
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偶然のめぐり合わせ！
さてさて・・・前々回にお話した、ログハウスの建築屋さんの話に戻ります！午前中に色々な物件を見せたもらった後、昼食を兼ねて色々予算の相談に乗っていただきながら、私の探している土地の事をそこの社長さんにお話したところ・・・社長さん 『そういえば・・おととい造園屋さんが言っていた 土地・・どこだっけ』 と事務所の女性に投げかけたところ事務員さん 『５１号線の物件ですよ・・・！』社長さん 『実は、一昨日造園屋さんが土地を探している知り合いが いたら紹介して欲しい・・・と言われたんですが・・・ ５１号線沿いだと、海の近くですね・・見てみますか？』という事でいきなり土地物件の下見となったわけです もちろん、不動産屋さんも介入してない土地ですから慌てて、場所を営業さんが確認してくれて その物件を見に行く事になったのです。営業さんは、ちょっとその話を依頼された造園屋さんから聞いていたそうで、ちょっと迷いながらもその土地に到着です！もー着いたとたん私の目はギンギラギンです！ 車がバンバン走る５１号線沿い 海まで・・数分の立地夢にまで見た立地条件じゃあ ああああああーーりませんか！ こんな事ってありでしょうか？今まで、数十件の不動産屋さんに依頼しても出てこなかった物件が私が建築の事で訪ねてきた、建築屋さんの知り合いが２日前に、売りたい・・・と言ってきたなんて！ もーーーーーーーなんて表現していいのやら！直ぐに、 『この土地真剣に考えさせてください』と言ってしまいました！ そこは、波乗りのポイントに入る角地！ 海まで、徒歩３分の場所だったのです！ あ～～神様のお導きに違いない！とおもいつつ、帰路に着いたのです！ 鹿嶋往復の旅！この日はなんと短く感じた事は 言うまでもありません！
January 6, 2006
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売却のミニ知識！
皆様から、売却成立に関しての暖かいお祝いのメッセージ感謝です！いや～～正直売却が決まってホッとした気分と１７年住んだ我が家が現実として他人の手に渡ってしまう心境は複雑な思いです少しずつ、荷物を梱包しながら、ボーっとしてあちこちを見回すと壁についた、傷・・染み・・色あせ・・全てに思い出が詰まっているものですね！今までは何気なく見過ごしていた、色々な場所があるものですはじめて・・ゆっくり外を眺めた窓！ゆっくりと景色を見た事のなかった窓！場所場所で今になって新しい発見ばかりでした！ ここでチビット売却をお考えの方に経験者が語るのプチ情報です！まっ・・大した情報じゃありませんが・・私が痛感した事なので書いておきますね！（１） 売却価格の設定には充分回りの状況を確認してください レインズ（土地価格をかなり広範囲に表示している会社です）の 価格平均値を不動産屋に言って取り寄せてもらうと良いでしょう（２） 売却価格を少しでも高く設定したいものですが 同じ地域で売りに出している物件と照らし合わせて 慎重に設定してください！ ★中古住宅の場合、最初に相場より高く設定してしまうとなかなか 売却に繋がらないようです・・・ もちろん相当豪華な建物なら別ですが・・・ もし約３ヶ月で成立しないと、価格を下げざるえないわけです となると・・・ 業者は・・・もう少し待てば、もっとこの物件は下がると 考えてくるようです となると・・さらに、売却の告知が長引くわけです！ となるとさらに・・今度は 長く告知している物件・・・なんか問題があるんじゃないか？？？ となってくるわけです！ 当然・高額で「売れる」事がベストなのですが 結果、低い金額で売買になってしまうケースが多いようです！ 実際、私の場合も、同じ時期に出ていた物件が３件 未だに売却が成立していません！ そんな感じで、当たり前のようですが、最初に出す 売却の金額は充分廻りの状況を調べて決めてください！ あったりまえな・・情報でごめんなさい！
January 4, 2006
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我が家の売却成立です！
新年を向え皆様如何お過ごしでしょうかぁ～？ちょっと・・・いや・・かなり・・・書き込みサボっちゃいました！我が、リストラ無職『人』も新年を迎えてしまいましたが皆様に報告でっす！売りに出していた我が家が、素敵なご家族に売却が成立いたしました！パチパチパチぃ～～～～～～～！これでやっと、展開予算の目安がつき具体的な準備を進めてゆけそうです！ちょと先走りな行動もありましたがまっ、これでチャラって感じですかね！さてさて 夢見る店舗は『ログハウス』と ネットで検索した、「低予算で貴方もログハウス・・・！」 なんつう魅力的なキャッチコピーにつられ、 茨城県鹿嶋にある、専門建築屋さんの所まで 飛んじゃいました・・・・ まずは・・・実際の物件の下見 営業の方に案内されて数件を廻ってまいりました これが又、すんごい素敵な建物ばかり 見れば見るほど『ログハウス』の魅力に引き込まれちゃいました！ 朝一からあちこち廻っていましたので 昼食を取りに、建築屋さんが経営するレストランに戻って ヒト休憩 昼食を兼ねて、実際設計施工の責任者・・・「社長さん」 と、大よそのかかる費用・・・日数・・・etc の打ち合わせです これが又・・・ちびしーーーーーい！現実を知ってしまうのです！
January 3, 2006
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