青い島のひだまりで

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2006.09.06

バナナ豆乳レアチーズケーキ

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

雨が降ると、肌寒い。

焼き菓子復活祭をしたが、
週末、懲りもせず、またひんやりデザートも作っていた。

そろそろネタに尽きてきたが、
この食材、ぜひとも使ってみたかった。

ただ、今回、実は、ちょっと失敗！！

この教訓、次回にいかそう…
多分、ゼラチンをとかしてレンジでチン♪するのだが、

食感は、わたし好みなのだが、

くずれるぅ！！

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税、送料込　２８００円

マロンタルト。
栗の季節、到来♪
今年も、栗をいただいたら（という条件付で）
栗のスイーツ、１度くらいは、挑戦したいな～。

9月19日までの期間限定!! 1日30台のみ！秋の味覚「栗」を堪能してください♪【マロン・タルト】

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使いたかった、素材は、バナナ♪

いつもより、豆乳を半分にしてみた。

◆レシピメモ　１５センチ型
ヨーグルト　５００ｇを脱水
バナナペースト　１本分
レモン汁　小さじ１
砂糖　５０ｇ

（うちゼラチン、ココアクッキーに混ぜる分も含む）
ゼラチン　５ｇ

ココアクッキー　数枚
（砕いて、豆乳を大さじ１まぜあわせ底に敷く）
明治ミルクココア　大さじ１

◆作り方メモ
脱水したヨーグルトに、バナナペースト、豆乳、
レモン汁、砂糖を混ぜ合わせ、とかしたゼラチンを
流し込んで完成。

◆お味は？
あぁ～！

ど、どうしよう…
くずれるぅ、とけるぅ…。

味以前に、やわやわすぎてカットするのが困難。
かろうじて、底に敷いたクッキーが固まっているので、
一応、形になったような…。

でも、見た目も大切

「うん、おいしい♪」
食感も申し分ない。
でも、カットするにはやわやわすぎ！！

食後のデザート。
それにしても、微妙にピンクになっちゃったのは、なぜ？
バナナが黒ずむかなと思って、レモン汁を混ぜたんだけど、
そのせいかな？

◆今後の実験課題
さて、涼しくなったし…。
焼き菓子も復活したし…。

今度は、脱水したヨーグルトを使って、焼き菓子にも挑戦したい。
低カロリー、低価格に挑戦。

お菓子作り、双葉ちゃん。

今年の秋は、研究の秋。

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