青い島のひだまりで

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2009.04.19

山菜＆おから和風あんかけパスタ

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52131)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

体調が回復してきて、
やっとあれこれやろうと思えるようになった。

「本当は怖い家庭の医学」を先日見て、
この無気力さ、うつ病かも！？

どーしよ

人間、生きていれば、心も身体も、
当然、いいときもわるいときもある。

やっぱり具合わるかったんだ。

さて、きょうは、久々の隠れ家レストランオープン。

＝＝＝ 本日のおすヽめ品 　＝＝＝＝

税、送料込3200円
母の日に、いかが？
このバウムクーヘン、迫力あるぅ！！

【母の日ギフト】日頃の感謝を込めて　『お母さんありがとう』　熟成バウムのこぎり山6山

今月もはじまったよ♪
↓
送料コミコミ１０００円♪ …4/24まで

こんな市場ができていた、なんて…。
↓
送料無料市場 …のぞいてみる？

●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪

◆山菜＆おから和風あんかけパスタ
旬のもの、地のものを
食べるのが、健康にいい。
そう聞いたことがある。

長野県、いうまでもないが、
海とは無縁。

山菜、大好きなんだ。
特に、わらび♪

叔父が、ひと足早くにわらびを大収穫。
叔父のうちでは、食べないようで、
そのほとんどをいただいた。

なので、そのわらびをふんだんに使って、
和風のパスタを作ってみた。

その前に、久々の赤ワイン。
当然、あずさワイン。
ちなみに、コレ！
↓

「このフルーティーなお味！！」
風邪薬とアルコールはNGなので、
というほど飲まないんだけど、
律儀に守っていたので、久々の
あずさワイン。

◆パスタズーム
味付けに自信がないので、
市販のソースを使ってアレンジ。

和風パスタの素を１袋。
わらびの煮たもの、玉ねぎ、にんじん。
しめじ、おから。
味付けは、わらびの煮た汁を適当。
水、和風だし、みりん、しょうゆ。

最後に、水溶き片栗粉で、
とろみをつけつ。

毎度のことながら、
闇鍋状態になってきて…。
「あ！　結構おいしい！！」

タタタ、タッタ、ターン♪

ちなみに、おから１２０ｇくらい
入っているんだけど、
あんかけ風にしたので、
おからの変な食感が出ず、
おいしく仕上がった。

表面に光っているように見えるのが、
おからだと思うんだ。

◆サラダズーム
レタス、もやし、きゅうり、プチトマト。
鶏のささみ缶をあけて、
和風ドレッシングとブラックペッパーで
味付け。

こんな感じに和えると、
レタスの外側のちょっとかたい葉も、
しんなりして、おいしく食べられる。

◆デザート
久々のガトーショコラ。
【お菓子工房ロゼタン】 特製のガトーショコラ。

バレンタイン時期にかなり作ったけど、
ほとんど食べてなかったような？

あはあは

「おいしいね～」
と、母がひとこと。
【お菓子工房ロゼタン】 の
ガトーショコラだもん。
レシピ非公開ものだしぃ！！」

チョコ系スイーツ。
自分の作るガトーショコラ、ブラウニーが、
どのお店のものにも勝り、一番だ。
そりゃあ、自分の好みの食材を選んで、
自分の好みどおりに作っているから、なんだけど…。

幸せなやつ？

ガトーショコラのお写真＆ラッピングは、
またあしたにでもup予定。

そして、今夜は、
「ハヤシライス作らなきゃ！！」

やっと図書館で４ヶ月近く待って、
流星の絆を借りられた。

ドラマの原作ね

読んでいたら、無性に食べたくなって…。
買い物に行ったら、牛肉が高くて、
豚肉になったんだ。
うち、ビーフシチューも豚肉だし…。