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2011.05.25

オリーブオイルでレモンケーキ♪　分量が違うだけでこんなに違う！？

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

きのう、無事に“バルサンデー”をすませた。
かゆいかゆい騒動に終止符？

数えてみたら、３０箇所くらい
さされていて…。
どーしよ。

おヌードになれない…。

これから迎える夏。
少々心配ではあるが…。

さて、 【お菓子工房ロゼタン】

研究したいことはたくさんある。
がんばらなきゃ！

えいえい！

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆比べてみよう！
焼き菓子。
同じような材料で作っても、
その分量の違いで、
かなり違ったものになる。

前回載せた、りんごのケーキ。
この下のレモンケーキと
比べてほしい。

ね？

共にオリーブオイル50cc使用。
焼いた型は違うが、
できる用はほぼ同じ。

大きく違うこと。
粉の量。

たまごの数。

りんごのケーキは、
粉と水分が多く、
レモンのケーキは
たまごが多い。

ちなみに
このりんごのケーキの
レシピはココ。

◆レモンのケーキ
このケーキは以前作った
このレシピから
さらにカロリーオフに
改良してみた。

このケーキは、
ライトなオイルケーキ。
スポンジケーキが、少し
くどくなったというか、
コクがでた、そんな感じだ。

焼いて４日目のきょう、
ややパサつきを感じた。

食感として
りんごのケーキとは、
全く違う。

どっちが高カロリー！？
りんごとレモン。
メインのテーマが違うが、
おおまかな計算をしてみた。

レモンのケーキ、砂糖を
かなりおさえてあるので、
この方が少し
カロリーが低そうだ。
ものすごくかけ離れた
差はなく、ではどっちが
いいかなと考えると、
わたしの好みとしては、
りんごのケーキの食感。

ただ、りんごのケーキは、
たまごを１つしか
使わないため焼き色が
つきにくい。

そのあたりも“違い”
として顕著かも？

ちなみにレモンのケーキの
レシピはココ。

ひんやりスイーツも
掲載はじめました♪
↓

木漏れ日の中で …roze-pi家の食卓日記

アジフライ♪

黄昏屋敷の古井戸から …ホラーな日記。真実かって？　それは、ひ、み、つ♪

スキ　キライ♪

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最終更新日 2011.05.25 20:21:47
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■コメント

マジック

Pastoral Louise さん

ちょっとの違いなんだけど、結果が大きく違っちゃうのは
マジックみたいだね。
微妙なさじ加減でいろんなお菓子を作っちゃうロゼタンは
マジシャンだね～(^_^)/
りんごケーキの違いってりんごの量なのに、こんなふうに
食感も違っちゃうのはびっくりです。
すごいなー。
レモンケーキは見た目からたまごたっぷりって感じだよね。
突き詰めていくと面白いね(*^_^*)
わたしも久しぶりにケーキを焼こう♪♪

30箇所も刺されて大丈夫？　よくなったのかな。。
これからの季節、気をつけなくちゃね。
お大事にしてね。
(2011.05.27 06:30:23)

返事を書く

Pastoral Louiseさんへ

roze-pi さん

ちょっとの違いでも、結構違う結果になったりします。
マジックかぁ！？
マジシャンかぁ！？　"^_^"
お菓子作りの魔術師、なんて自称しちゃおうかな～♪
って、おこがましい！？　^_^;

果物や野菜を使うとその素材の甘さや水分があるので、
調節がむずかしい気がします。
でもまあ、ちょっと甘い、ちょっと甘くない程度なら妥協しようと思えば、限りなく挑戦ができます。
ちなみに、あしたは、バナナで挑戦します♪　(*^^*)v

虫刺されはバルサン後は、ちょっと落ち着いたけど、
１つ２つ新しいものが！？
薬は昨年もらったのが余っているんだけど、今年も、皮膚科に行かなきゃダメかな～。
ほんと、まいっちゃう、この季節。(;--)=3
(2011.05.27 22:15:11)

返事を書く