2013.01.14
テーマ： 楽天レシピ(165854)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
天気予報どおり雪となり、
それでも暖かい朝だったので
そのうち雨になるなと思っていたけど…。
ずっと降っているんだけど
雪の日は、妙にお散歩に行きたい。
普段と違った風景が見られるから…。
ということで、しっかりと午前中歩いてきた。
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆フードプロセッサーでパイ生地作り
久々にパイ生地作り。
何年ぶりかな？
パイ生地を作っていたころ、うちにはフードプロセッサーがなかった。
そして、今、試してみたらなんと楽なこと♪
バター控えめなざっくりした練パイなので、
何度も伸ばす手間もないし♪
全粒粉入りのパイ生地完成。
レシピは、 ココ
◆ミニアップルパイを作ろう
手作りパイは、その工程を１日でやろうと思わない方がいい。
パイ生地から作って焼くまでって結構大変。
なので前日にパイ生地を作っておき、りんごも煮ておいた。
大きなパイにしようか迷ったけど、
今回は小さく。
大きいのだとカットするとくずれちゃうし…。
型は一応バターを塗ったけど…。
正直うまくはずれるか、心配。
コロンとはずれた！
タタタ、タッタ、ターン
アップルパイのレシピは ココ
パイ生地が半分冷凍してあるので、
もう１度アップルパイが作れるな～♪
あと、おから入りのパイ生地なんてどうかな～♪
◆おからパウダーでサクサク♪コーヒークッキー
【お菓子工房ロゼタン】 作りはじめたら、突き詰める。
１つ作ったらシリーズで♪
ということで、今度はコーヒー風味。
レシピは ココ
おからパウダーのクッキー、
これは結構気にいているんだ。
今思っていることは、１００％おからパウダーで
クッキーが作れるかな、ということ。
それでも暖かい朝だったので
そのうち雨になるなと思っていたけど…。
ずっと降っているんだけど雪の日は、妙にお散歩に行きたい。
普段と違った風景が見られるから…。
ということで、しっかりと午前中歩いてきた。
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆フードプロセッサーでパイ生地作り
久々にパイ生地作り。
何年ぶりかな？
パイ生地を作っていたころ、うちにはフードプロセッサーがなかった。
そして、今、試してみたらなんと楽なこと♪
バター控えめなざっくりした練パイなので、
何度も伸ばす手間もないし♪
全粒粉入りのパイ生地完成。
レシピは、 ココ
◆ミニアップルパイを作ろう
手作りパイは、その工程を１日でやろうと思わない方がいい。
パイ生地から作って焼くまでって結構大変。
なので前日にパイ生地を作っておき、りんごも煮ておいた。
大きなパイにしようか迷ったけど、
今回は小さく。
大きいのだとカットするとくずれちゃうし…。
型は一応バターを塗ったけど…。
正直うまくはずれるか、心配。
コロンとはずれた！
タタタ、タッタ、ターンアップルパイのレシピは ココ
パイ生地が半分冷凍してあるので、
もう１度アップルパイが作れるな～♪
あと、おから入りのパイ生地なんてどうかな～♪
◆おからパウダーでサクサク♪コーヒークッキー
【お菓子工房ロゼタン】 作りはじめたら、突き詰める。
１つ作ったらシリーズで♪
ということで、今度はコーヒー風味。
レシピは ココ
おからパウダーのクッキー、
これは結構気にいているんだ。
今思っていることは、１００％おからパウダーで
クッキーが作れるかな、ということ。
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全粒粉のパイ生地♪
わたしもフードプロセッサーは使ったことないです。
この前、大きいミキサーを買ったけど、まだ使ってないんです。。
パイ生地を作るのに楽なんだね。やったことないと躊躇するけど、
案ずるよりやってみたほうがいいのかも。
全粒粉入りがいいね。わたしも土曜日、全粒粉を買いました。
小さ目のアップルパイ美味しそう♪
ひとつづつ冷凍保存もできそうだし、形もかわいくって
いいね～(*^_^*)
わたしもアップルパイが食べたいです。
コーヒーのクッキーもいいね！
100％おからパウダーはできるのかな。。
いろいろ研究課題ができるね。
楽しみにしています。
(2013.01.14 15:52:59)
この前、大きいミキサーを買ったけど、まだ使ってないんです。。
パイ生地を作るのに楽なんだね。やったことないと躊躇するけど、
案ずるよりやってみたほうがいいのかも。
全粒粉入りがいいね。わたしも土曜日、全粒粉を買いました。
小さ目のアップルパイ美味しそう♪
ひとつづつ冷凍保存もできそうだし、形もかわいくって
いいね～(*^_^*)
わたしもアップルパイが食べたいです。
コーヒーのクッキーもいいね！
100％おからパウダーはできるのかな。。
いろいろ研究課題ができるね。
楽しみにしています。
(2013.01.14 15:52:59)
Pastoral Louise さんへ
roze-pi
さん
わたしの持っている本にもフードプロセッサーを使うと楽と書いてありました。
Louiseさんにパイは？ と聞かれなかったら、作ろうという気にもなっていなかったかも！？
あっという間にうまくバターと粉が混ざってしまいます♪
ぜひお試しを！
おからパウダー１００％ね。
実は、オルビスで化粧品をたのむとき、たのんだ数だけサンプルをもらえるんです。
でも化粧品のサンプルはあまりほしくないので、おからクッキーをたのんでいました。
そのクッキーが薄力粉を使わずおからパウダー１００％って記載があったのです。
でも、サクサクしているけどバターは多そうだなという印象。
次の週末にでも挑戦してみようかな～♪
次々研究課題ができちゃうね。(;^^)
(2013.01.14 16:17:55)
Louiseさんにパイは？ と聞かれなかったら、作ろうという気にもなっていなかったかも！？
あっという間にうまくバターと粉が混ざってしまいます♪
ぜひお試しを！
おからパウダー１００％ね。
実は、オルビスで化粧品をたのむとき、たのんだ数だけサンプルをもらえるんです。
でも化粧品のサンプルはあまりほしくないので、おからクッキーをたのんでいました。
そのクッキーが薄力粉を使わずおからパウダー１００％って記載があったのです。
でも、サクサクしているけどバターは多そうだなという印象。
次の週末にでも挑戦してみようかな～♪
次々研究課題ができちゃうね。(;^^)
(2013.01.14 16:17:55)
Re:全粒粉入りパイ生地でミニアップルパイ♪(01/14)
TweetyBird
さん
パイ生地作りからなんて、手が込んでるね！
その昔、手作りしたことがあったけど、真夏のせいか、バターがドロドロになっちゃって、大変でした(^^;)
フードプロセッサー、話では聞いたことあるけど、実際にサクサクの層になるのかな？
とっても不思議です。
先日、実家のお土産に、アップルパイを作ったんだけど、りんごのすぐ下のパイ生地は”生”でした。。。
パイ生地が厚かったのかも？意外とパイって難しいよね☆
おからのパイはサックサクに出来そうだね！
楽しみにしています（*^U^*） (2013.01.16 22:17:50)
その昔、手作りしたことがあったけど、真夏のせいか、バターがドロドロになっちゃって、大変でした(^^;)
フードプロセッサー、話では聞いたことあるけど、実際にサクサクの層になるのかな？
とっても不思議です。
先日、実家のお土産に、アップルパイを作ったんだけど、りんごのすぐ下のパイ生地は”生”でした。。。
パイ生地が厚かったのかも？意外とパイって難しいよね☆
おからのパイはサックサクに出来そうだね！
楽しみにしています（*^U^*） (2013.01.16 22:17:50)
TweetyBird さんへ
roze-pi
さん
パイ生地には、折りパイと練パイっていうのがあるみたいです。
冷凍パイシートのようなものは、多分折りパイかな～。
バターがたくさん入っていて何度も折り伸ばしているので層になります。
わたしが作ったのは、練パイで、何回も折って伸ばしてという作業をしていないので、
ざっくりした食感かな？
ちなみに冷凍パイシートでも底になる部分は生地を薄めに伸ばした方がしっかり焼けるよ。
でも、あまり薄くするとりんごの水分もあるから、わたしは薄く伸ばしたところにパン粉を少し敷き詰めてからりんごをのせます。
おからのパイはどうかな～。
でも、試してみたいです。(*^^*)/
(2013.01.17 18:49:52)
冷凍パイシートのようなものは、多分折りパイかな～。
バターがたくさん入っていて何度も折り伸ばしているので層になります。
わたしが作ったのは、練パイで、何回も折って伸ばしてという作業をしていないので、
ざっくりした食感かな？
ちなみに冷凍パイシートでも底になる部分は生地を薄めに伸ばした方がしっかり焼けるよ。
でも、あまり薄くするとりんごの水分もあるから、わたしは薄く伸ばしたところにパン粉を少し敷き詰めてからりんごをのせます。
おからのパイはどうかな～。
でも、試してみたいです。(*^^*)/
(2013.01.17 18:49:52)
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