青い島のひだまりで

2013.03.16
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カテゴリ: つれづれ日和
週末恒例の、 【お菓子工房ロゼタン】
慌ただしく分量をはかったりしているとき、
カシャカシャと物音が!?

おぉ、ハクちゃん~!
なんと、ハクちゃんが、 先日紹介したバスケットゴール
遊んでいるではないか!?

最初は、細い金属の棒にとまって、

ボールをカシャカシャして遊んでいた。

シュート、遠くない日に見られるかな~♪
るん♪







●roze-piのおうちでカフェタイム







といわれると、お茶系かな~。
ま、無難だしぃ

そば茶、黒豆茶を今飲んでいるが、
ほうじ茶もいいね~。

昨年秋以降、黒酢系が意外と好きなことに気づき、
これも飲んでいる。

あと、コーヒー!
お茶代わりには飲まないけれど、朝と夕食後。
一応、こだわりもあって、スーパーで売っているような
大手メーカーのコーヒーは飲まない。
嫌味なヤツ?

いただけば飲むけど、自分で買っては飲まない。
ここ10年ほどは、ネットショップから購入。
豆を選ぶ楽しみもある。

ここ数年は、 グルメコーヒー豆専門!加藤珈琲店 から買うことが多い。
種類も豊富で値段もピンキリ。

お気に入りは、 深煎豆のセット
あと夏は アイスコーヒー豆

メルマガをとっているといろいろな企画がわかって、
時に訳ありでものすごく安く買えることがある。


クリックしてね♪





◆ウガンダ産
今回購入した、訳あり企画のこの豆。
その訳とは、豆の大きさがふろぞいなんだって!
そんなのいいよ~

気になったのは、アフリカ ウガンダ産。
なんかめずらしい気がした。

いつも買うときに、レビューなども参考にするが、
不思議な味がした
甘い香りがした
いつものコーヒーと違う、などなど。

一体どんな豆!?
実は、まだ豆の在庫があったので到着予定を2週間先にしたのだが
レビューを見ていたら一刻も早く飲んでみたくて、
“指定日なしで最短で届けてください”と
変更をお願いしたくらいだ。

ちなみにコレ
コーヒー/コーヒー豆/福袋/訳アリ/アウトレット/1,000円ポッキリ/【訳アリ】ウガンダ・ナチュラ...





◆開封すると
豆の色を見る限り、深煎ではないけど、
そんなに煎りが浅い感じでもない。

コーヒーのいい香りというよりも、
あま~い香りがした。
フレーバーコーヒーのような?
でも、そこまで甘い香りは強くなく…。







◆手引きミル
豆を挽いてみると、甘い香りではなくコーヒーの香りに変わった。
ホットで飲む季節は、手引きミル。

毎朝、カリカリ挽いているんだけど、
以前、朝から優雅だね~といわれたことがある。
優雅というか、習慣なので…。
あはあは

ちなみに夏のアイスコーヒーの時期は、
電動ミルを使う。






◆カフェプレス
挽いた豆を、こうやってカフェプレスを使って入れる。
雑味も入ってしまうらしいけど、フィルターでこすと
おいしい部分が抽出しきれないようで…。
多少粉っぽくなるけど、もう何年もこんな感じ。

さて、お味は!?

香りが味がという前に、まずまろやかな印象を受けた。
水道水を沸かしたもので入れているけど、
たまに名水みたいな湧水で入れると、とてもまろやかさを感じるが
それにも似ていた。
まろやかで軽い感じで、とろみのあるようなのど越し。

苦味も強くない反面、酸味もない。
とても飲みやすいのではないかと思った。
コーヒーが苦手な人にも飲めそうな感じの豆で、
普段コーヒーをお茶代わりに飲んでいる人なんかにもおすすめな感じ。
いいかえると、インパクトがない。

それでもレビューを見ると、
この豆を苦いという人もいるし…。
どこが苦いんだろう

まあ、味覚というのはそれぞれだし、
その基準によって判断されるから…。






ところで、夏になるとアイスコーヒーにするのだが…。
アイスコーヒーにもこだわりがあって、水出しなのだ。
一晩かけて、水でじっくり抽出する。

ちなみに水出しコーヒーは、絶対に深煎り豆でないとおいしくない。
真っ黒で、油でべとべとしたくらいの深煎りがいい。
深煎り以外の豆を水で抽出すると、酸味が強く出てしまう。
おそらくこの豆も水で抽出すると、酸味が出るのではと思う。













木漏れ日の中で …roze-pi家の食卓日記
カツ♪

黄昏屋敷の古井戸から …ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪

すき♪
















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最終更新日  2013.03.16 14:21:01
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