2015.11.10
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
地元沖縄料理屋さんで食べて、
さらに沖縄に行った際も食べて、
とっても気に入ってしまったジーマーミ豆腐。
買ってきたもの、コレ
↓
でも、でも…。
作れるかもぉ！？
るん♪
YouTubeで発見した動画（ ココ
吉野葛はないし、高いから…。
片栗粉かタピオカスターチでやってみる！？
【お菓子工房ロゼタン】 日々精進♪
えいえい
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆半分の似たような材料で挑戦
片栗粉（タピオカスターチ） 25ｇ
調整豆乳 200cc
水 50cc
ピーナツバター 25ｇ
失敗すると責任を持って食べないといけない。
だから無難に半分程度の量。
あるもので作ってみた。
実はタピオカスターチが余っていて、
片栗粉と似たようなものなので、
そのまま母に渡しておいたら、
片栗粉とミックスされていた。
なので、どっちの比重が多かったかは微妙なところ。
片栗粉を水で溶いて、その後豆乳を入れる。
ピーナツバターを加えてから、火にかけ溶かす。
かき混ぜていると、ふつふつしてくる。
なめらかになったところで火を止める。
なんとなくカスタードクリームを作るのと似ている。
冷蔵庫で冷やして完成！
さてお味は？
ジーマーミ豆腐は、のびぃ～とした感じ。
これは、もちもちぃ～とした感じになった。
ういろうが、さらにやわらかくなったような？
黒糖シロップをかけてみた。
お団子とういろうの中間のような？
手作りお団子は時間の経過とともにかたくなる。
これは、食感は変わらない。
ジーマーミ豆腐とは食感が異なるが、
これはこれでいいかもぉ！
豆乳で作るプリンもいいが、
このもちもち感もまたいい。
片栗粉の量、もう少し減らしてまた作ってみようっと♪
さらに沖縄に行った際も食べて、
とっても気に入ってしまったジーマーミ豆腐。
買ってきたもの、コレ
↓
ジーマーミ豆腐 琉の...
価格：1,080円（税込、送料別）
でも、でも…。
作れるかもぉ！？
るん♪YouTubeで発見した動画（ ココ
吉野葛はないし、高いから…。
片栗粉かタピオカスターチでやってみる！？
【お菓子工房ロゼタン】 日々精進♪
えいえい●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆半分の似たような材料で挑戦
片栗粉（タピオカスターチ） 25ｇ
調整豆乳 200cc
水 50cc
ピーナツバター 25ｇ
失敗すると責任を持って食べないといけない。
だから無難に半分程度の量。
あるもので作ってみた。
実はタピオカスターチが余っていて、
片栗粉と似たようなものなので、
そのまま母に渡しておいたら、
片栗粉とミックスされていた。
なので、どっちの比重が多かったかは微妙なところ。
片栗粉を水で溶いて、その後豆乳を入れる。
ピーナツバターを加えてから、火にかけ溶かす。
かき混ぜていると、ふつふつしてくる。
なめらかになったところで火を止める。
なんとなくカスタードクリームを作るのと似ている。
冷蔵庫で冷やして完成！
さてお味は？
ジーマーミ豆腐は、のびぃ～とした感じ。
これは、もちもちぃ～とした感じになった。
ういろうが、さらにやわらかくなったような？
黒糖シロップをかけてみた。
お団子とういろうの中間のような？
手作りお団子は時間の経過とともにかたくなる。
これは、食感は変わらない。
ジーマーミ豆腐とは食感が異なるが、
これはこれでいいかもぉ！
豆乳で作るプリンもいいが、
このもちもち感もまたいい。
片栗粉の量、もう少し減らしてまた作ってみようっと♪
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