青い島のひだまりで

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2024.05.20

2024年梅酒作り

(2)

テーマ：果実酒が好き♡(455)

カテゴリ：果実酒など

まいるな…。
まだ５月なのに…。

ぶつぶつ

この時期、恒例。
毎年この時期に作る梅酒。
今年も作りました！

●roze-piの果実酒バー“hakurin”♪

◆2023年の梅酒
昨年の梅酒。
余ったのが瓶に入れたままだったので、
慌てて移した。

昨年は、梅を取り出した秋に、
まだいけるかもとその梅で再度梅酒を作ったんだった。
結局半年以上漬けておいたら、結構いい色になった。
で、適当のブレンドしてしまった。

とにかく漬ける瓶を空けなきゃと思って、
ワインや焼酎のペットボトルへ。
まだ結構残っている。

◆少しずつ
今年もやっています！
川沿い散歩ついでに、落ちている梅を拾ってくる。
１日、５～10粒程度でも、ちりも積もればなんとやら！？

◆また追加
次々に追加していく。
また別のルートでも、
歩いていて１粒落ちていても拾ってくる。

◆2024年梅酒完成
実は母が、まちがって今年は5キロもたのんでしまったようだ。
さらにおまけもしてくれて、6キロくらいあった。
２キロくらい使ってと言われたが、
瓶はまだ余っているけれど、梅、拾ってくるもん。

もん
結構、拾う楽しみもあるんだよね～。

今年は、半分くらい梅を割って入れ、
1.5キロで作った。
ただ、分量は変更。
甘い熟成した梅酒が残っているので、
ブレンドしようと思っている。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
梅酒①
梅　1キロ
氷砂糖　250ｇ
25度甲類焼酎　2.5Ｌ（前年は1.8Ｌ）

梅酒②
梅　500ｇ　（前年750ｇ）
砂糖　なし（前年　150ｇ）
25度甲類焼酎　1.8Ｌ（前年1Ｌちょっと）

梅酒③
拾った梅
砂糖　なし
焼酎　適当
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

８月末には飲めるな～♪

◆にんじんジュースの瓶
言霊の力で発見！？
先日、職場の人がにんじんジュースにはまっていると記した。

梅酒を移していたら、気づいた。
おぉぉ、この瓶。
まさにその極上のお味という、
そのジュースの瓶だ！

ちょうどいい空き瓶があると思って、
使っていたようだ。
日曜日だったので、さっそくLineしておいた。