2008年03月の記事
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久々の休肝日
月末、年度末でしかも月曜日。 あまりに忙しく疲労困憊マイッタ。 本日は休肝日。
2008.03.31
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たわいのないこと
花粉症相変わらず、涙目、鼻たれ、咳、だるさ しかし食欲はある。 今日も昨日の残りのフランチャコルタ。いい感じだ。 残っていたら又購入しよう。 シャルドネは１００%ものよりも泡だったり、多品種とブレンドしたもののほうが好み。 ワインの王道では無く、外道そのもの。
2008.03.30
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追記
結局、ＣＡＶＡＬＬＥＲＩにした、ド・スーザは来月のカミサンの誕生日にあけようフランチャコルタ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV カヴァッレーリFranciacorta Blanc de Blancs Brut［NV］Cavalleriキレのいい味、酸味、乾杯だけじゃもったいないいいスプマンテだ。残りは明日、楽しもう！白も開けた、（すでに早くからやってます）カルダーロ・カルテルン・ソーヴィニョン０６とてもドライ、グレープフルーツ、テルランのウィンクルも好きだけれどもこちらも好き（前も同じことを書いた気がする、アルコール摂取過多病か？）結局、どちらも持ち味があるので比べても意味なし、好みと体調だけ。肴は、しめ鯖、イカ刺し（シチリア産オレンジオイルと塩で）泡もカルダーロも、カミサンも気に入って飲んでいて嬉しい！
2008.03.29
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又、年を重ねてしまった
また、ひとつ年を重ねてしまった今日は何かお気に入りのワインでも飲もう（デイリーよりちょっといいものしかないが）De Sousaド・スーザブリュット トラディション（フランス・シャンパン）フランチャコルタ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV カヴァッレーリFranciacorta Blanc de Blancs Brut［NV］Cavalleriといいつ何かの口実をつけては飲んでしまう、アル中まっしぐら！
2008.03.29
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今日のうちご飯
本日の夕食はブロッコリーとベーコンのスパゲッティー二（からすみパウダーをかけて）青い野菜のサラダこういうパスタにはフラスカーティはぴったり、嬉しいがぶ飲みワインも合わせ方で、素晴らしくなるねポッジョ・レ・ヴォルピ フラスカーティ・スーペリオーレ セッコ 2006コスタン ティーニフラスカーティフォンタナ・カンディダFrascati Superiore Seccoフラスカーティ・スーペリオーレ・セコ2006
2008.03.28
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伝説のロック全米ベストヒット＠ＢＳ－ＮＨＫ２
ただ今、大好きなアル・グリーンの懐かしい映像がしかも Let`s stay togher 最高！現役引退～牧師～カムバック、しかも歌声は衰えない、７０年代最高のシンガーの一人もう一人は誰かって？ マーヴィン・ゲイでしょ当然！いつまでも見てると寝れなくなりそうだから、この辺で。。。ロイ・オービソン、クリーム、バッファロー・スプリングフィールド、プロコル・ハルムもう眠れないぞ！【Aポイント+メール便送料無料】アル・グリーン Al Green / Let's Stay Together (輸入盤CD)【Aポイント+メール便送料無料】アル・グリーン Al Green / Full of Fire (輸入盤CD)ベスト・オブ・アル・グリーン(A&Mイヤーズ)レッツ・ゲット・イット・オン / マーヴィン・ゲイ ホワッツ・ゴーイン・オン / マーヴィン・ゲイ【Aポイント+メール便送料無料】マーヴィン・ゲイ Marvin Gaye / アイ・ウォント・ユー＋3 (日本盤CD)
2008.03.27
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夜桜見物
駅から自宅までの桜並木毎年楽しめるのが嬉しい！ 特に夜桜がいい！ 金曜日の夜にゆっくり見物しようかな。 何かワインを持って行こう！
2008.03.27
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ガブ飲みワイン
今日は快調だったので、いい気になってガブ飲みの白ワインにした今日の夕食は、男前豆腐店の「マサヒロ」（オリーブオイルと塩）、豚ばら肉のしゃぶしゃぶで野菜もたっぷり、〆はフォーでワインは久々のフラスカーティ・スーぺりオーレ・セッコ、柑橘系のアロマとさっぱりとした口あたり、真夏のグビグビワインの定番一昔のイタリアワインと言えば、ガヴィ、オルヴィエート、コルボ、フラスカーティなどでも、気軽に楽しむのにはいいよね嫌いじゃないんだなあ～がぶ飲みワインなんだかんだ言っても飲んでます！
2008.03.26
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現実逃避
今日はいい天気！ 意外に快調！ こんないい天気なら、昼からビール、スプマンテ、カヴァとか飲みたい！昔、旅したマジョルカ島やイビサ島に行きたいねぇ！
2008.03.26
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なんとなくの食事
こんな暖かい日なので飲むものは飲むぞといつものカヴァ（オリオール・ロッセール）食したものは、ボカディージョもどき（バゲットにバターを塗り、チーズと生ハムをはさむ）ほうれん草の炒め物（アリ・オリで）、スパイシー焼きそば（ぺペロンチーノ）夫婦共々遅かったので、軽めにしたキュベ・エスペシアル・ブリュット NV/オリオール・ロッセールオリオールロッセールキュベ エスペシアル ブリュット NVオリオールロッセールロゼ NV花見にはロゼもいいよな～、でも花見の季節は花粉症
2008.03.25
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花粉ばかり
本日も花粉症最悪 もう完全にダウン 無理やりブログ更新したが意味無し
2008.03.25
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天候不順でだるい
この前の土日は４月中旬のような天気そして、今日は気温平年並みでしかも雨どうなってるの一体？これじゃ、体調管理大変だよ今日も残りもののワインを飲む、あとは特になし読書しながら寝よう、今日はジャック・ヒギンズにしよう
2008.03.24
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花粉症の酷さがピーク
完全に花粉症の酷さ、最高潮にレッドゾーン突入眼、鼻、喉、咳、風邪のようなだるさ、参ったそれでも晩酌はした、昨日の残りの白［2005］フィアノ・ディ・アヴェリーノグイド・マルセッラ今日はスーパーで購入した蛍烏賊（富山産）、焼き野菜（アスパラ、茄子、万願寺、玉ねぎ、椎茸）、ご飯に釜揚げしらす（昨日の残り）フィアーノ旨い！蛍烏賊にピタピタ！もう少し暖かくなったらきりっと冷えたファランギーナもいいなあ～本日も飲んでばかりでどうもスイマセン！
2008.03.23
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うちワイン＠初かつおタタキ＆アジサシ
今日は昼の買い物で、行きつけの魚屋でかつおタタキ、つりアジの刺身を購入これから、晩御飯に突入するかつお、アジ、それから頂いた万願寺とうがらしにうまそうな椎茸を買ったので、魚焼きのグリルで塩焼きにご飯は釜揚げしらすで食すでもワイン飲んじゃうもんね～今日はいい天気だったのでカヴァからオリオルロッセール グランレゼルバ久々にレゼルバを飲む、まいう～ワインも開けた［2005］フィアノ・ディ・アヴェリーノグイド・マルセッラ飲んだのは２００４ 洋ナシ、ア－モンド、トロピカルな果実でも綺麗な酸、久々にのんでも素晴らしい！アジにオレンジオイル+塩にピタリ、かつおにはあわないけどね、半分のこして、この前食べた菜の花と蛍烏賊のパスタを明日作って食べよう、絶対まいう～季節の野菜のグリル（万願寺、椎茸、キャベツ）うめえ～kaoritalyさんどうもありがとうございます。
2008.03.22
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雨上がりは花粉大敵
最低な１日、鼻、眼、喉全部それでも、お約束の有料試飲（結局立ち呑みサロンか？）▼今が飲み頃！肉料理にピッタリ！▼カベルネ・ドゥ・ラルジョル［1996］呑んだものは２００４ＭＡＺＥＮＤＡ（カヴェルネ１００％）強烈なバリック、樽の香り、甘い香りの南仏のカヴェルネ、色も濃い（苦手）１９９８のトップ・キュべ カヴェルネと南仏品種１０年たって、今が飲み頃か？でも、タンニン強く、濃くフルボディ相変わらずワイン呑んでます、呑んでばかりでスイマセン！
2008.03.21
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飲んだくれ
持つ焼きで始まりバールで〆た。もつやきでは、ビールとホッピー。バーカロで白、赤で全て違う品種で３人で９種類飲んで、最後はリモンチェッロとドルチェで〆。今夜も酒が旨い！お互いに、残りの人生楽しく行こうぜ。今夜は友人に乾杯！追記「もつ焼き」屋で飲んだもの、ビールにホッピー「バーカロ」で飲んだもの３人ですべて違う品種にして飲み比べにしてみた（白）ピノ・グリージョ、ソーヴィニョン、トカイ（赤１回目） ドルチェット・ダルバ、レフォスコ、ロッソ・デ・モンタルチーノ（赤２杯目） ボナルダ、ヴァルポリチェッラ、バルベーラ（〆） リモンチェッロ、ヴィーノ・ドルチェの白と赤（ツマミ） チケッティなので、ピーマン、かぼちゃ、焼きトマトのマリネ、生ハム、イカの煮物、アジのマリネなど
2008.03.20
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今日は昼酒
今日は、夕方早めの４時から飲む、場所は某公園の入り口に隣接している「もつ焼き」久々に行く、本店はただ今、建て替えのため閉店中来月に東京を離れて新生活をスタートする友人のリクエストでもつ焼きに。。。晴れていたら、餞別かわりにスプマンテかシャンパーニュでも公園で飲もうと思っていたが、雨で残念〆にバールでプロセッコかスプマンテでもう飲もうしかし、やるなあ、高給取りで地位もあったのに、すべてなげうって人生再スタート昔、仕事が駄目になった時に「オレの下でとりあえず働くか」と言ってくれた奴昔、よくくだらない事で口論したけど、お前は本当に格好いいぜ！
2008.03.20
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コアな夜＠ｌａ ｖｉｔａ
遅くなり、急いで駆けつけたワイン会いいお店、年月のたっているトラッリア好きだな～詳細はkaoritalyさんのブログでコースメニューで、トスカーナ的な古典的な料理、昨今の東京繊細イタリアンではなく懐かしいし、ほっとして飽きない味前菜、トリッパ、菜の花と蛍烏賊のパスタ、ラグーのタリアテッレ、ニョッキそしてグリルした肉（この肉に残ったノヴァ・ドムス・リゼルバあわせたらまいう～）ブラインド難しい、もっと精進せねば、経験値をあげなければイカン（笑）。皆様、おいしいワインありがとうございました。私のキナートやっぱりはずしたか。。。主催者のkaoritallyさん、t.yさん、幹事のcomestaiさん、lunaticさんとご友人の方皆様どうもありがとうございました。ワイン好きの皆様にサルー！
2008.03.19
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鍋物
週の初めの火曜日ですでに疲労気味、花粉症のせいだ今日の晩御飯は、鍋物豚バラ（うす切り）とルッコラと水菜のしゃぶしゃぶワインは残り物の白、テルランのウィンクルソーヴィニヨン・ウインクル ［2006］ ケラーライ・テルラン明日、仕事したら、木曜日はお休み明日の夜は、ワイン会＠四谷、遅れて参加になるけれどダッシュで行けるように頑張ろう。
2008.03.18
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休み明けに残業
休みあけの月曜日から、いきなり残業、あ～疲れた特になし、もう、寝るとしよう
2008.03.17
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休日の昼ごはん
本日の昼ごはんグリーン・アスパラとなすとツナのトマトソースのタリアテッレにルッコラのせ昨日の飲み会の残りのお土産（自家製リュエット）にバゲット水菜とルッコラのサラダビールに赤ワインをグラスに１杯（１週間前に開けたトリンケーロの残り１杯分）加湿器と空気清浄機がこの時期とても重要、花粉症の為スターチャンネル・クラシックで「ジャッカルの日」を見ている、何回みても面白い当然、原作も何度もよんでいるもちろんブルース・ウィルスのじゃないよ！
2008.03.16
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月例のワイン会
毎月の恒例ワイン会（ただの飲み会でテーマなし、飲みたいワイン持参）今回は９人、またしても一人１本以上飲みました。パルミジャーノの塊がどんと鎮座！ナイフで削っておつまみに、これは旨い！ロゼのカヴァでスタート、それからシャンパーニュロジャーグラートカヴァ・ロゼ・375mlカルト・ノワール・ブリュット［NV］ リシャール・シュルラン前菜は、プロシュート、サラミ、チーズの盛り合わせ、スペイン帰りの方からのお土産のイベリコのチョリソロゼのカヴァはこういう前菜にピタピタ（辛口のランブルスコと同じ感覚か）シャンパーニュも旨いし、このあとまたしてもスペインお土産の１リットルのシェリー、しかもマンサニージャ最高に旨かった（Ｙさんどうもありがとう）。さて、プリモのパスタ２種類大盛りで登場！（左）スペアリブの肉が入ったパッケリ （右）海老とショートパスタ２種類いりケンドル・ジャクソンのジンファンデル、プリミティーボ、サンジョベーゼ・モンテプルチアーノ・メルローのＩＧＴ、リブランディのリゼルバドゥーカ・サンフェリーチェ・チロ・ロッソ・リゼルヴァ［2004］／リブランディメインのコトレッタ（上にルッコラのせ）登場（写真撮り忘れ）神の雫に登場したワインとバロンコーレもピタピタ、ガッツリ食べてたらふく飲み。Le Haut Medoc de Giscoursル・オー・メドック・ジスクール2004飲んだものは２００１サンジュ-スト・ア・レンテンナーノ・キャンティ・クラシコ・バロンコーレ 2001最後の最後に、モスカート・ダスティで〆又、皆様飲みましょう、いつもありがとう久保木さんご夫妻！
2008.03.15
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金曜日のお約束
本日の有料試飲はラングドックの作り手（ドメーヌ・ドーピアック）左、真ん中は同じシラーがらみの南仏品種、右は完全ボルドーブレンドでも、すべてお高い価格帯なので、喉越しするっとエレガントなワインであった。家に帰宅して、豚肉のしゃぶしゃぶの鍋に、合わせたワインはテルランいつものテルラーネル・クラシコではなく、今日はウィンクル０５にしてみたソーヴィニヨン・ウインクル ［2006］ ケラーライ・テルランこれも、久々だが好みのど真ん中、旨いねしみじみと食後は、カミサンが職場でホワイト・デーのお返しにもらったこれを洗練された、高級な一口サイズのチョコ、旨い！
2008.03.14
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ジョージ･フェイム来日
６０年代のモッズのアイドル、イカすオルガニイストのジョージ･フェイム。来週、丸の内のコットン･クラブにてベン･シドランとライブ！ヴァン･モリソンのバックもやっていた。見に行きたいな
2008.03.13
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本日の朝食
シチリア産の砂糖未使用のアプリコット・ジャムを神戸屋のホテル・ブレットに付けて食べた。 飲み物はカフェ・ラッテで。 このジャム自然な果実の甘さが美味しい。 スローフード協会の認定の商品らしい。 本当は、自分で作りたいのだが。
2008.03.13
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SO BAD !
昨日、今日、暖かくて、特に今日は花粉症最悪だワインも飲んでいるが、もう集中力も欠如してダウン特記事項特になしもう、寝ることにしよう（鼻ずまりで睡眠不足）春闘、国会もういろいろアホらしいでは、又明日
2008.03.12
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友人の第二の人生に乾杯
色々なことがあり、疎遠になっていた元先輩で元同僚であった友人と久々に飲むことになった４月以降に、東京を離れ第二の人生を歩との事を風の噂で聞きつけて、後輩を経由して連絡が取れた、来週飲むことに。久々だ８年ぶりか、あっというまに時間が過ぎたね当然、昔と同じでもつ焼きで飲んで、仕上げは今風にバーカロ（バールのヴェネチア風）でスプマンテで乾杯しようか。とりあえず、旅たつ前に会える事が何により嬉しい。友に乾杯！De Sousaド・スーザグランクリュ・ブラン・ド・ブラン・レゼルブ（フランス・シャンパーニュ・辛口・750ml)思わず嬉しくて、飲む口実をつけて開けた、旨いね～やっぱり、こういう気持ちの時に飲むものだシャンパーニュは、食前酒だけだなんてもったいないぞ。
2008.03.11
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肉にはＢＡＲＢＥＲＡ Ｄ’ＡＳＴＩ＠ＴＲＩＮＣＨＥＲＯ
今日の晩御飯牛肉を焼いた（黒胡椒とハーブ・ソルトで）、付け合せのグリーン・アスパラも一緒に焼く焼いた時の肉汁に赤ワインとシチリア産のオリーブ・オイルで煮詰めてソース代わりにバルサミコを切らしていたけれど、これでもイケた、あな旨し。合わせたものは、肉の焼いたものには、バルベーラ・ダスティ０１＠トリンケーロ（３日前に開けたもの）トリンケーロバルベーラ・ダスティ ［2001］ 赤今が、本当に飲み頃かもしれない、酸味も好きだ、旨いその前に飲んだ、ボナルダもあいそう、今度あわせてみよう。カステッロ・ディ・ルッツァーノボナルダ・カルリーノ ［2006］ 赤
2008.03.10
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アルバイトの昼食
昨日、お手伝いしたところで、賄いのパスタ(２１mm-スパゲットーネ)最高のモチモチ感、いいパスタ(DI NOLA）をプロが作ると流石だ。
2008.03.10
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花粉症でだるい
今日は昨日ほどではないが、ハナタレおやじ昨日は鼻がつまりながらも、気合で飲んだ（ただのバカか、アル中か？）今日は、まあ、軽めにしよう。本日、３時間ほどお手伝いバイト、やっぱりサーヴィス業は難しいね今日の晩御飯は、水菜と大根のシャキシャキサラダ、焼き餃子、わかめスープ、焼きトマト飲んだワインは、おととい開けたテルランのテルラーネル・クラシコケラーライ・テルラン テルラーネル・クラシコ［2006］750ml（イタリア・白ワイン）バランス良くて、冷蔵庫で数日おいてもへたらない使い易い白ワイン！
2008.03.09
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馴染みの店でイタリアン
仕事帰りにお馴染みの店にて、飲んだワインは［2005］モンテ・チェリアーニ ソアーヴェテヌータ・サンアントニオ食べたものは前菜の盛り合わせ、カンパチのカルパッチョ、バーニャ・カウダ、豚肉のグリルと野菜のグリルの付け合せにりんごのモスタルダ、肉と交互に食べると最高だ、全てにおいて最高に旨い！あ～、幸せだ！
2008.03.08
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今日も仕事
本日仕事。サクッと終わりにして、夜は旨いワインを飲む事にしよう。そうして今日をやり過ごしす。
2008.03.08
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エスパニョーラ
いつものところで、ワインを２杯。白はソーヴィニョン・ブランとマカベオ、香りと飲んだ印象が違う、ミディアム・ドライかなかなかイケル、始まりの白にむいている。真ん中の赤は１９９６のテンプラニーニョ、これは土の香りや枯葉の香りなど複雑であるが、飲むととてもエレガントでアフターも長い、素晴らしい。明日、仕事なのでこれで終わりに帰宅して、本日寒いので鍋当然、我が家の定番アルト・アディジェのテルランのテルラーネル・クラシコ（ｋａｏｒｉｔａｌｙさんが飲んでいたので、繋がりということで）テルラーネル・クラシコ2006ケラーライ・テルランあいかわらず、旨い！家の在庫少なくなってきたので、又、購入しないといけない。。。
2008.03.07
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残りのワイン
昨日食事にいったので、一昨日のカヴァを飲むオリオール・ロッセール・キュヴェ エスペシャル・ブリュットオリオールロッセールキュベ エスペシアル ブリュット NV昨日のカヴァはコドーニュだったような気がした今日は、塩豚、今日はスープのみ、肉は明日食べるワインはバルベーラ・ダスティ（トリンケーロ０１）トリンケーロバルベーラ・ダスティ ［2001］ 赤バルベーラの酸味が好きだ、食事にものすごくあう昨日も、今日もワインが旨い追記個人的に、興味を持っていたオーストリアのワインにｔ．ｙさんも偶然にもはまっているとの事で盛り上がり、オーストリアを飲みまくろうとなった。ケルナー、シルヴァネール、リースリング、グリューナー、考えただけで喉がなる。とても楽しみだ、ｔ．ｙさん、これからも宜しくお願いいたします。
2008.03.06
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神田のビストロ
ワインブログ繋がりの縁で知り合ったｔ.ｙさんご夫妻と神田のビストロで飲んだ。 カヴァで乾杯してスタート。 お薦めのイベリコと旬のホワイトアスパラのサラダを前菜として、白はサン・ヴァラン０５でフレッシュでフルーティーで前菜にぴったり！ メインは仔羊のグリルと洋食メニューからロール・キャベツ、赤はｔ.ｙさんのお持ち込みの赤でこれまた、料理にぴったり！この店は気軽で気取らず、味は本物で量もガッツリでいいですね。 ｔ.ｙさんご夫妻今日はどうもありがとうございました。
2008.03.05
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飲みに行けず残念！
本日、ｔ．ｙさんからお誘いが急遽ありましたが、残業などあり飲みに行けず残念。ｔ．ｙさん、今日はすいませんでした。是非、次回行きましょう。そういうこともあり、帰り道にカクヤスにてカヴァを購入オリオール・ロッセール・キュヴェ エスペシャル・ブリュットこのカヴァは安くて旨くて使い易い、リゼルバはもっとイケル明日のために早く寝よう。
2008.03.04
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３０年前の衝撃
ケニー・ランキン格好良い、３０年前のアルバムが紙ジャケで再リリース！こんな小春日和の日に最高！ やっぱり本物のミュージシャンは素晴らしい！みんな、偽物に騙されないで本物を聞こう！
2008.03.04
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鍋と残りのワイン
本日も鍋、鶏肉と豚肉のしゃぶしゃぶの鍋、〆はフォーツマミはイカ刺し（シチリア産のオレンジ・オリーブオイルに岩塩にしてみた）テルランとは、当然違うけどツアーニにもしみじみ旨いなあ食事の後にＮＨＫでアカデミー賞長編ドキュメンタリー賞受賞「闇へ（原題ＴＡＸＩ ＴＯ ＴＨＥ ＤＡＲＫ ＳＩＤＥ）」のテレビ版を見た物事には、必ず相反する面があり、｢光」に照らされて「闇」を忘れがちニュースとか政府の発表とか闇雲に信じると危険だよね伝わらない部分で本質を捉える、むずかしいね～
2008.03.03
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ごく普通の夕食
本日の晩御飯は、和洋折衷の家庭的なものサーモンのマリネ（オニオンスライスとオリーブオイルと黒胡椒そしてケイパー）これには、残り物の白ワインツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuaniピタピタで旨い、ほっとするな～ハンバーグをポン酢とゆず胡椒でこれにも、残りの赤ワインカステッロ・ディ・ルッツァーノ ボナルダ・カルリーノ［2005］赤 750mlカステッロ・ディ・ルッツァーノボナルダ・カルリーノ ［2006］ 赤酸とスパイシーさがゆず胡椒にピタリ小さな幸せが嬉しい
2008.03.02
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白ららを喰らう
ヘアー・メイク アーティスト（？）でタレントの「ＩＫＫＯ」のお勧めの「白らら」を食すざる豆腐のような見た目の「チーズ・ケーキ」、これ旨い！お高いけど！これは、リコッタだな、無添加のジャムとか蜂蜜、果物とあわせて食べたら最高でしょう！パッシートとかレチョート・ソアベとか飲みたくなるねやっぱり、ＤＯＬＣＥは重要だ
2008.03.01
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