ちっちゃなレディー　ルビー

場所は中之島の 大阪市中央公会堂 。
大阪に住んでいながら、中に入るのは初めて。
レンガ造りのネオ・ルネッサンスを基調とした建物で、
国の重要文化財としても有名です。



お昼からの開催だったので、ちょうどこの建物の地下にある
『中之島倶楽部』 でランチすることに。
レトロな趣きの広いレストランで、NHK朝の連ドラ「ちりとてちん」でも
ロケに使われたらしいです。

オムライスを注文しました。



こだわりのオムライス（スープ付）　680円

このレトロな雰囲気に浸りながらおいしいオムライスを680円で頂けるなんて！
お店はお昼になるとあっと言う間に席が埋まっていました。

食べ終えて、駅前のコーヒーショップに移動して、おしゃべり♪
１時頃にフォーラムの会場に行きました。
今日は1000名の招待客が来ているのでスゴイ人！人！人！
私たちは2階席に案内されました。

会場（大集会室）もレトロで美しかったです。
思わず写真に納めました。





今回のカスピ海ヨーグルトフォーラムは、「カスピ海ヨーグルトの可能性を探る！」
というタイトルが付いていました。

11月18日は「カスピ海ヨーグルトの日」と制定した記念に開催されました。

出演者は、武庫川女子大国際健康開発研究所長　家森幸男先生
理化学研究所バイオリソースセンター室長　辮野義己先生
料理研究家　白井操先生
タレントの大桃美代子さん
司会は毎日放送のアナウンサー　高井美紀さん

家森幸男先生の「カスピ海ヨーグルトが育む長寿食文化」についての講演は、
コーカサス地方の食文化が理想的で、肉はゆでこぼして
余分な油を取り除いた物を食べ、魚も食べられており、
食事の際には塩を使わず、香味野菜で作ったジャムの様な物を付けて食べています。
それにプラス毎食自家製ヨーグルトを食べているそうです。

コーカサスの人たちの長寿のヒミツは食生活にあるようでした。

日本も昔から、お米、魚や豆、豆腐など、ヘルシーで体に良い食文化でした。
長寿国でもありますが、お年寄りの方々は、健康かというとそうではありません。
その理由は、塩分の摂りすぎと、カルシウム不足によるものです。
これを補ってくれるのが、良質の生きた菌が入ったヨーグルトなのだそうです。


辮野義己先生は、腸内細菌学を30年余り研究されているそうです。
先生は、以前はヨーグルトがキライでしたが、体に良いことがわかり、
最初50gから始めて、今は毎日500g食べているそうです。

特に女性は、腸内の菌がそのまま赤ちゃんに遺伝することになるから、
腸内環境を良くしておくコトが大事だと言われていました。
腸年齢を若く保っている人ほど、ストレスなくイキイキと過ごせているようです。

フジッコ　カスピ海ヨーグルトオフィシャルサイト で
腸年齢チェック ができますよー。

講演のあと、パネルディスカッションでは、白井先生と大桃美代子さんを交え、
カスピ海ヨーグルトを使ったレシピやおいしく食べる方法などを紹介されていました。

改めて、ヨーグルトを毎日摂ることはいいことなんだなと思いました。
1日に200g以上摂らなければいけないようですよ。

フジッコさんからおみやげも。



健康と美容の為にいただきます～。