ちっちゃなレディー　ルビー

お姉ちゃんは、自分ではそんなに気にしていない様に言っていましたが、
なるべく学校であったことなど、話してくれるように
自然な感じで聞き出すコトが出来ればと思います。
もうすぐ冬休みですし、２３日のパピヨン集まり隊のX'mas会には、
お姉ちゃんも一緒に参加予定です。楽しみ



さてさて、心配事はちょっと忘れて、
今日はお出かけしてきました。

CLUB AJINOMOTOに会員登録しているのですが、
毎月抽選でクッキングスクール参加者を募集しているんです。
それに当選し、参加してきました～。
こちらのクッキングは一人で参加することになっています。
いつもは友達と一緒なので、会場に着くまですっごい心細い。。
前日から地図で確かめたり、電車の時間をチェックしたり
遅れないように早めに家を出ました～。

会場は大阪中之島の味の素（株）グループビル。

第４５回テーマは『 X'masメニュー 』


講師は　関西テレビでもおなじみの　辻学園調理・製菓専門学校　
イタリア料理教授　 西尾　智治先生です。



他に若手のイケメン先生がお二人助手でお手伝いしてくださいました。

メニューは
☆イタリアンカポティーナのブルスケッタ
☆手長海老のスパゲティーニ
☆クリスマスチキンのクリームシチュー
☆チョコ風味のラッテコッタ、苺のサンタ添え


すごく豪華でしょ？？

カポティーナというのは、野菜のごった煮の意味で、
ブルスケッタはガーリックトーストのことです。
焼きたてのフランスパンに、ガーリックを塗り、細かく刻んだタマネギや
ズッキーニ、カラーピーマンなどを炒め煮した物を冷ましてのせたものです。

手長海老は見るからに豪華！
スパゲティはアルデンテでいただきましたよ～。
アルデンテというのは、『歯ごたえがある食べ方』の意味で、
デンテは『歯』のコトです。説明を聞いてなるほど～と納得！

クリスマスチキンのクリームシチューは、
チキンをあえて焼き色が付かないように焼きます。
ホワイトソースで煮込むときに、ソースが茶色くならないように。
エリンギや、マッシュルームも一緒に煮込みます。
料理に使う白ワインは甘くないもの（ 辛口）を使うのだそうです。

デザートはチョコ風味のラッテコッタ。
パンナコッタというデザートがありますが、
それをアレンジしたデザートです。
パンナコッタのパンナというのは、生クリームの意味なんですって。
知らなかったわ～。。
今回は、クリスマスメニューと言うことで、
添えるフルーツを、苺のサンタさんに変更したそうです。
かわいいでしょ～？

野菜のみじん切りなどは、イケメンの若手先生が
あらかじめやっていて下さいました！
ラッテコッタも出来ていて、盛りつけするだけ。^^

A～Fまでの４名ずつの班でお料理作りました。
私はシチューの担当でした♪
同じ班の方は皆さん気さくな方で楽しくお料理出来ました。^^

感動的な出来上がりの写真です～。



出来上がった物を班のテーブルで試食。
その時に先生も各テーブルに座ってお味見。^^
私たちのテーブルには、 氷川きよし似 の若手イケメン先生が座られました～。
19才ですって！！
班のみんなで質問攻め！（笑）

最後にクリスマスと言うことで、抽選会（空クジなし）がありました～。
私は計量カップとふきん２枚のセットが当たりました。

その他にもおみやげもいただきました。



有り難うございます～！
今日はとても楽しいクッキングでした。
帰りも同じ班の方と、駅まで一緒に帰りました～。
またお会いしたいですね～。