2019.07.18
テーマ： 作り置き。保存食。常備菜。(555)
カテゴリ： 覚書レシピ
№２ 蒸しなすの辛子しょうゆ和え
先日なすを蒸して保存しておいたものの応用編。
なすを買うと蒸し器で蒸して冷ましてから冷蔵庫で保存しておきます。
それを使ったレシピ。
あっと言う間にできる副菜。
おつまみにも最適。
材料（２人分）
蒸しなす・・・２個分
Aみりん、しょうゆ、酢・・・各小さじ１
作り方
① 蒸しなすは食べやすく縦に細かく裂く。
② ボウルにAを入れてよく混ぜ、軽く水気を絞った①を加えて和える。
蒸しなすが無いときは、なすの皮をピーラーでまだらにむき、さっと水をくぐらせラップで包んで、電子レンジで４分加熱します。
取り出して冷ませば簡単にレンジでも蒸しなすが作れます。
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先日なすを蒸して保存しておいたものの応用編。
なすを買うと蒸し器で蒸して冷ましてから冷蔵庫で保存しておきます。
それを使ったレシピ。
あっと言う間にできる副菜。
おつまみにも最適。
材料（２人分）
蒸しなす・・・２個分
Aみりん、しょうゆ、酢・・・各小さじ１
作り方
① 蒸しなすは食べやすく縦に細かく裂く。
② ボウルにAを入れてよく混ぜ、軽く水気を絞った①を加えて和える。
蒸しなすが無いときは、なすの皮をピーラーでまだらにむき、さっと水をくぐらせラップで包んで、電子レンジで４分加熱します。
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