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June 14, 2006

梅シロップ漬けました

(4)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3127)

カテゴリ：料理

うちでは、毎年この季節には 梅シロップを漬けます。
1ヶ月弱の短期間でできるし、何より暑い時に梅シロップのジュースはすごく美味なんです。
体にもいいですよねー。
というわけで、とりあえず梅１ｋｇだけ漬けてみました。

梅シロップ

この梅シロップ、娘も大好き！
昨年は毎日飲まれてあっという間になくなったので、今年はもう１ｋｇ梅を買って漬けようかなとも思っています。
青梅ってボーとしているとあっという間に出回らなくなるので、早いうちに買っておかねば！

作り方
1.青梅をさっと洗い乾かし、爪楊枝でヘタを取る
2.熱湯消毒した容器に、 青梅１ｋｇ、 氷砂糖600-700ｇを交互にいれる
3. 酢を100-200ｃｃいれて、容器のフタをしっかりしめ、容器を逆さまにしたりして酢を全体にいきわたらせる
4.最初の1週間はたまに容器を回して氷砂糖がうまく溶けるように中身がまざるようにするとよい
5.３週間～1ヶ月漬け込んだら、梅の実を取り出し、できれば冷蔵庫で保存する

　※砂糖の量は、青梅1ｋｇに対して氷砂糖1ｋｇと書かれているものもありますが、私は好みで少し減らしています

飲む時は水で薄めて飲みます。
炭酸で割ってもGOOD　梅ゼリーの素にしてもGOOD　人によってはカキ氷のシロップにする場合もあるようです。

今の季節にしかできないこの梅シロップ。是非お試しあれ～

2006年5月23日入荷梅酒用　青梅　古城2L以上[和歌山県　紀南みなべ地方]嬉しい1kgからの発売です。

↑楽天でも取り扱ってるとこがあるようですね＾＾

それから、昨日わたくしめが 誕生日 を迎えました。
数字が増えるのは嬉しくない歳ですが、また１つイイ女になったということで（笑）
子どもと旦那の誕生日にはケーキを焼いたりしますが、自分の時は何にもしません。
ごく普通の1日でした＾＾

おとといは、朝から 震度４の地震 があったり、珍しく 娘が熱を出し
地震は全く被害もなく、娘も1日ゆっくり休んで夜には熱もさがり、昨日から元気に幼稚園に通っています。
夜にはサッカーが逆転負けだったし、なんだか変な1日だっただけに
昨日の誕生日はごく普通の1日のありがたみを感じました。
これからまた1年頑張ろうと思います。

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Last updated June 14, 2006 12:13:18 AM
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■コメント

お誕生日☆

ミモラさん

おめでとーヽ(´ー｀)ノ
そうだよね、一つイイ女に♪
っていうか、確実にるうたんは、イイ女ですよ(*´▽`*)

梅シロップおいしそうだなぁ・・。
これもまたいづれ挑戦したいな～♪

地震あったみたいね；；
ホントに怖いくらい多いよね・・。
用心してくださいませ＞＜ (June 14, 2006 08:38:11 AM)

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Re:梅シロップ漬けました(06/14)

kenyo5 さん

梅シロップといえば、その昔、幼稚園で梅ジュースづくりをしたんですが、講師のおばあちゃんがたいそう古風な方で「生理中の人は梅に触らないで。腐るから。」って仰ったのには、びっくりでした。何を根拠にって感じでした。それに反発した人がこっそり梅を触って、無事完成した後で「やっぱり単なる迷信。」という結論になりました。
こういうところからその昔は嫁いびりとかあったのかしら、と少々怖かったです。 (June 14, 2006 10:04:59 AM)

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Re:お誕生日☆(06/14)

るうるう★ さん

ミモラさん
ありがとう！
ミモラちんもイイ女よ♪ (June 15, 2006 06:40:31 AM)

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Re[1]:梅シロップ漬けました(06/14)

るうるう★ さん

kenyo5さん
迷信ってありますよね。その迷信はどこかで聞いたことがあります。でもそれを講師の人が強要したなんてスゴイｗ
イマドキ・・・って感じですよねぇ (June 15, 2006 06:41:35 AM)

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