るうるう★のつぶやき

昨日２日遅れで旦那の誕生日ケーキを焼いてお祝いしました。

今回はバナナ＆苺をトッピングしてみました。
もちろんスポンジの間にもバナナ＆苺をはさんでいます。
おまけに 愛 をこめて型でくり抜いたスポンジの ハート をいっぱいつけておきました（プププ笑）

生クリームのデコレーションは相変わらずヘタで、しっかり立てたつもりの生クリームがまだ足りなかくて線がキレイに出ていないのと、いつもと違ったデザインにしようとしたのが災いして不恰好ですけどね

ただし、今回は いつもと違います ！
何がって、それはスポンジが！！
今日はいつもと違うこのレシピで焼いたんです。

なぁ7さんのブログ で知りました。
なぁ7さんは普段からプロ並みのケーキ＆お菓子を作られる方なんですが、そのなぁ7さんがこの本のレシピをいくつも作られて絶賛の味と書かれているのを見て私もマネさせていただきました。
図書館で予約して２ヶ月ようやく借りることができたので、この本のレシピでスポンジを焼いてみました。

材料はさほど変わらないのに、卵の泡立て方、生地の混ぜ方、材料の温度などに気を配るだけで全く違う味になるんですよーー。
食べてみてそのおいしさに納得しました。
今までの私が焼いていたスポンジってパサパサしてイマイチだったのが、しっとりして生クリームともよく馴染んで本当においしかったんです

そんな今回のケーキに旦那に恒例？の点数をつけてもらいました結果は・・・・

６５点！

まだまだな点数でした^_^;
生地のパサつきはなくなったけど、もうちょっと滑らかさが欲しいそうで。
あとはもっと甘さ控えめにしてほしいとのことでした。
私が食べたカンジでは甘すぎず控えすぎずちょうどよい、と思ってたのになぁ。
あとは旦那は何も言いませんが見た目も大事ですよねぇ。
今度は粉糖でも買って、デコレーション技術も磨いて見た目ももうちょっとキレイにしないといけないですね。

娘も最近私がケーキを焼くのが楽しい様子。
できたものを食べる楽しみはもちろん、しっかりお手伝いしてくれるんです
私がケーキを焼く段取りを始めると、誰にも言われないのに自分で台を持ってくるんですよ。（キッチンテーブルが娘には高いので）
そして泡だて役を喜んでやってくれます。電動ミキサーの使い方もすっかり慣れましたよ。
そしてもちろん、完成したあかつきには「○○（娘）が生クリーム泡立てたんだもんねー！一緒にケーキ作ったんだよね！」と誉めてあげるとそれはそれは嬉しそうにしてくれます
そうしてまた私のお手伝いをすすんでかってくれるんです。私の作戦勝ちだわ

この おいしい！生地 の本には他にもいくつかのケーキが出ていて作ってみたかったのですが、残念ながら貸し出し期間中に作ることができず、期限が来たので今日図書館に返してきましたので、次回今度は違うケーキで挑戦しようと思っています。
買おうかな、とも思いつつ今迷っている最中なのでした。