るうるう★のつぶやき

イベントまで１週間を切りましたが、、別のブログですいません(^_^;)
いつものお料理教室に行ってきました。
引越し前に最後のお料理教室になります。

　今回のメニューは
　　・彩り鮮やかスペイン風オムレツ
　　・具だくさんグリーンリゾット
　　・ビックリ　チーズケーキ
　　・野菜スープ

洋風メニューですね＾＾
野菜たっぷりだし、スープを大きな器に盛り付けたせいか、とっても豪華な雰囲気でしたよ～。

オムレツはダッチオーブンで作りました。もちろんフライパンで作る方法も教えてもらいましたが。　こういう野菜タップリのオムレツって普段作ることがないのでとっても新鮮でした。

リゾットもしかり。炊いたごはんからおじや風にすることはあっても、米からちゃんと炊くリゾットやピラフはまず家では作らないですからね～。

チーズケーキはクリームチーズ・砂糖・小麦粉・砂糖だけのシンプルな材料で、しかも炊飯鍋を使って焼くというレシピでした。
我が家はよく手作りでチーズケーキを焼くので、生クリームなどが入らないこちらのレシピだとちょっと物足りなく感じました(^^ゞ
でもトッピングにつけてくれた、トマトのドライフルーツがとっても美味しかったな～(#^.^#)

野菜スープは野菜たっぷりのコンソメスープですが、これがまた美味しくって、この日の夜自宅でも作りました＾＾娘が喜んでおかわりして食べてましたわ～

３か月に２回のペースでお友達と一緒にいくこのお料理教室は、とってもいい刺激になりましたし、いつもお料理教室の後はお友達とお茶しながらおしゃべりタイムで、いい息抜きになっていたのでとっても残念です；；

子どもがもう４年生の今、親同士のつながりは薄くなりますし、私にこういうランチ他してくれるお友達ができるのかどうか、とっても不安です
でもしょうがないことなのでね、、、今はとりあえず引越しまで滞りなく準備ができること、名古屋で楽しく過ごせるように残り３週間を過ごしていきたいと思います