先月、子ども会行事であったさつまいも堀りがありましたが、我が家はＵＳＪ旅行に行っていたため参加できませんでした。なのにわざわざ子ども会の方でうちの分もとっておいてくれて、ありがたいことにサツマイモをいただきました＾＾
そのもらったさつまいもがまだ消費できずにいたので、消費のためにさつまいもケーキを焼いてみました。
レシピはコチラを参考に＾＾
たっぷり薩摩芋のしっとりベイクドケーキ♪ by bvivid
お芋をたっぷり使うレシピを探してたどりつきました。
ほとんどはさつまいもで、砂糖や小麦粉・卵をいれて混ぜ混ぜ。メープルシロップで風味を出すのがポイントの１つですかね。
あとは見た目のための黒ゴマくらい。
思い立ったのが夜だったので、食べたのは翌日、冷蔵庫保存してあったので冷たいままでいただきました。
感想は思いっきり いも～～～～～～～！！！ なケーキです
本当はおいもをもっと滑らかに潰したかったのですが、裏ごしするのは面倒だし、繊維が大目なお芋も入っていたので、多少お芋のゴロッと感が残っているまま焼いています。
あと、画像に色が黒めの塊が写っているのは、紫いもも入っていたため。
皮が赤いふつうのさつまいもも、紫いもも全部混ぜ混ぜにして作っちゃってます(^_^;)
ほとんどお芋なので食べごたえもバッチリだし、寒いので暖かい飲み物と一緒に食べてほっこりしてますわ～＾＾
オートメニューにやきいも というのが入っているので、洗ったいもをそのまま天板においてスイッチを押すだけなのに、かなり美味しい焼き芋ができました。
そのかわり、焼き上がりまで45分くらいかかってますが、かなりホクホクな石焼き芋？と思うくらいいい感じな焼き上がりでした。
今の季節、サツマイモが美味しいですね～＾＾
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おいも感たっぷりなケーキ、食べ応えありそう。＾＾
たぷり採ると体にも良さそう。
最近の焼き芋はメチャメチャ甘いよね。もう香りから違うからたまに買ってしまうよ。＾ｍ＾
(December 19, 2014 07:41:18 PM)
小腹がすいたときにもこのケーキを１切れ食べるとめっちゃ満足なくらい、食べごたえバッチリよ＾＾
2切れ食べた翌日はお通じスッキリだったよ～ｗ
お店で買う焼き芋は安納芋だから甘いのかもね(*^_^*) (December 19, 2014 09:34:09 PM)
おいしそう～
さつまいもが美味しい季節だよね～
さつまいものゴロゴロが切り口から見えてる！
本当に食べ応えあるケーキに仕上がったんだね～
黒ゴマいいね！
大学芋にもゴマだし・・・いいね！
鮮魚市場・・・・まだ行けてない・・・
トロ箱は本当に気になるわぁ～～
そして塩釜焼き！すごすぎ～～
食べてみたい！
ならば行かなきゃ～だよね。
るうるうちゃんはお料理もとっても上手！
作ってみようっていう気持ちがすぐおこるから実行にうつるんだよね～
見習いたい！
私仕事やめたんで、少し家のことやっていきたい～
それからプレゼント用のバック、当たった方、絶対喜ばれるよ！
私だったら超嬉しいもん！
(December 19, 2014 10:39:13 PM)
大学芋でもよかったのだけど、揚げ物をしたくなくてケーキにしたの＾＾
市場のトロ箱は1時間とか朝早くから並ぶ覚悟と、あとは魚をおろすのは全部自分でやらなくちゃいけないのが条件だけど、それを覚悟なら本当にお得＾＾
ゆみねーさん、少し前に市場会館に食事に行ってたけど、あの隣の建物です。冬は寒いから市場会館の中で並ぶんだよ＾＾
料理上手ではないですよ～。でも食べるのが好きなので、家で安く美味しいものを食べるには自分で作るのが1番なので作ってるだけですね(^_^;)
あとはネットでレシピとかいろいろ検索できるのがありがたいところかな＾＾ (December 20, 2014 12:16:37 AM)
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