るうるう★のつぶやき

我が家にはみょうがが植えてあって、毎年実をつけるのですが、今まで少し食べるだけでほったらかしだったようで。

今年、私が一緒に住むようになって、「みょうが食べる？」「食べますよ～」と返事したことから、お母さんがみょうががうまく育つように手をかけてくださったおかげで、豊作です！

その前に、これがみょうがだよ、と教わったものの、どうやって実が成るか知らなかった私。

教えてもらって土から芽をだすように実が顔をだすのを知りました。

そして、実をとらずにほったらかすと、その出てきた実の先から花が咲くのもビックリでした


そんなわけで、次から次へとたくさん採れるので、みょうが料理を検索して、一番気に入ったのが

みょうがの佃煮


たくさんみょうががあるからこそできる料理です＾＾

これをごはんにかけて食べるのが
みょうが独特の爽やかな香りと、かつおぶしをけっこうたくさん入れるのでダシもしっかり効いていておいしいんですよ～～

画像がなくてごめんなさい！

他にもみょうがの卵とじとか、おひとりさまご飯の時も簡単に作れるので一人で食べてます。

そうそう、料理本で見つけて、サバの味噌煮の時にみょうがをいれると臭みとりの役目も果たしてくれるし、みょうが自体も味噌味でおいしかったり～。

ということでこのところみょうが三昧しています