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夏風7537
どこかで「痛い！」と言いたくて作ってみました。怪我や病気の事、どなたかのお役にも立てれば嬉しいです。猫や本お茶の事なんかも色々と詰め込んでみたいと思っています。
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2008.01.05
カテゴリ： ちょっとした工夫
あけましておめでとうございます。
お正月、いかがお過ごしでしたか？
今年のお正月作ってみて評判が良かったものの中に、「黒砂糖寒天」があります。
えーと、大体、５００ｃｃの水に黒砂糖７０ｇ程度。粉寒天４ｇ。
これだけ。
本には黒砂糖が倍量と書いてありましたが、半分のこの量でも結構甘いです。
ポイントは、黒砂糖を先に溶かしておく事。
砕けるものは砕いておき、１００ｃｃの水に黒砂糖を入れ、６００Ｗのレンジで
粉寒天を４００ｃｃの水に入れて溶かし、火にかけて沸騰させ、中弱火にしてぶくぶく。
２、３分。
そこに溶かしておいた黒砂糖を加えます。
木杓子などで滑らかに混ぜながら火を加え、混ざったら出来上がり。
バットに流しておいて、ぎざぎざスプーンですくって出してもいいですし、サイコロに切って
他の寒天のお菓子に散らしても。
四角く切ってきなこを振ってもいいと思います。
黒い物、というのは案外ないので、結構目立ちます。
アクセントに大分使いでがありました。
お正月だという事で、扇に切ってちらっと金粉を振ってもおしゃれだと思います。
お正月、いかがお過ごしでしたか？
今年のお正月作ってみて評判が良かったものの中に、「黒砂糖寒天」があります。
えーと、大体、５００ｃｃの水に黒砂糖７０ｇ程度。粉寒天４ｇ。
これだけ。
本には黒砂糖が倍量と書いてありましたが、半分のこの量でも結構甘いです。
ポイントは、黒砂糖を先に溶かしておく事。
砕けるものは砕いておき、１００ｃｃの水に黒砂糖を入れ、６００Ｗのレンジで
粉寒天を４００ｃｃの水に入れて溶かし、火にかけて沸騰させ、中弱火にしてぶくぶく。
２、３分。
そこに溶かしておいた黒砂糖を加えます。
木杓子などで滑らかに混ぜながら火を加え、混ざったら出来上がり。
バットに流しておいて、ぎざぎざスプーンですくって出してもいいですし、サイコロに切って
他の寒天のお菓子に散らしても。
四角く切ってきなこを振ってもいいと思います。
黒い物、というのは案外ないので、結構目立ちます。
アクセントに大分使いでがありました。
お正月だという事で、扇に切ってちらっと金粉を振ってもおしゃれだと思います。
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らっきょ、らっきょ、らっきょう～ 2007.06.18
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