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「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2026.05.09

とらふぐのアラの唐揚げ　鯛とサーモンのアラの柚庵焼き　炊き込みご飯　他いろいろご用意しました～！いなべっこへお出かけください！！！三重県いなべ市の Kitchen 昭栄館

テーマ：三重のおいしいもん(3109)

カテゴリ： Kitchen　昭栄館　あれこれ

本日は、２０２６年５月９日　土曜日。

Kitchen昭栄館（ファーマーズマーケットいなべっこ内お惣菜販売）

本日のラインナップです。

開店９時のいなべっこ。

旬のお野菜　食材など、良い物からドンドン売れていきます。
是非　お早めにお出かけくださいね！！！

当店　Kitchen昭栄館もキバってご用意します！

とらふぐのアラの唐揚げ・・・

レア商品の一つ！

お刺身用のとらふぐのアラ　３匹分を唐揚げにいたしました。
本日は、頭　カマ　中骨　皮　ヒレ。
うぐいす骨が入っていたらラッキー！
半匹分ずつ　６パックのご用意予定です。

鯛のアラの柚庵焼き・・・

コチラ三重県は、お刺身用の紀伊長島産の真鯛　３匹分のアラと
お刺身用のサーモンのアラを
自家栽培の柚子で香り高く焼き上げました。

こちらも大人気商品。
本日は、６パックのご用意です。

桑名の筍入り山菜ごはん・・・５９８円

私が掘ってきた桑名の筍がたっぷり入っています！

わらび　ミズナ　えのき茸　山うど　なめこ　孟宗竹
もちろん　お米も　全て国産で揃えました。

ミズナ・・・水菜ではありません。
山菜のウワバミソウ（ミズ）のことですよ。

あさり御飯・・・５７８円

６年前のKitchen昭栄館オープン時からの定番商品！

明石のたこ飯・・・５９９円　レア商品

贅沢に　
兵庫県　明石淡路近海で獲れた　明石のたこを使用しています。

写真は、
楽天市場　昭栄館の
冷凍　明石のたこ飯　４パックセットですが、

いなべっこでは、中パックでのご用意です。

当店の御飯のお米は、
地元いなべ市産の高級米　ミルキークイーン新米です！！！

人気の炊き込みご飯ですが、

たまにしか来れないから　まとめて買って
冷凍しておいて　チンして食べています。

↑　こんなお客様もいらっしゃいます。嬉しい～。

手羽先の唐揚げ・・・３９８円

国産若鶏の手羽先を
・四日市の醤油　・灘の酒　・いなべの生姜（おろし）
に漬け込んでから揚げました。

お好みで、添付のやみつきスパイスをおふりかけください。

キタアカリのポテサラ・・・２９８円

奥様　
ポテサラって、少しだけ作るのって面倒くさいですよね～。
本日は、北海道ニセコ産のキタアカリを蒸し上げております。
今宵の食卓にもう一品！

水菜の柚子浸し・・・２００円

水菜　えのき茸　油揚げ　自家栽培の柚子で
うまみたっぷりのお浸しに仕上げました。
料理屋の味！

美味しい天かす・・・８０円

おうどん　おそばに欠かせませんね。
お味噌汁に入れるのも私は好きです。

ハリハリ漬け・・・３５０円

国産花切大根を
四日市の醤油　お酢　お砂糖だけで漬け込みました。

自家製ちりめん山椒・・・６００円　１，２００円

只今、
お隣　愛知県　日間賀島産の極上シラス干しを使用しております。

楽天市場　昭栄館でも　よくお求め頂きますので、
２週間に一～二回ほど炊き上げております。

　是非、この機会に　お求めください！

当店のちりめん山椒は、

・国内産　極上シラス干し（只今　愛知県　日間賀島産）

・四日市（地元三重県）の濃口醤油

・四日市（地元三重県）のタマリ醤油

・灘（兵庫）の酒

・地元いなべ産　実山椒

　だけで炊き上げた　甘くない　ちりめん山椒です。

いろいろ好みがあると思いますが、

甘いの苦手～って方にはとても好評です。

カリカリタイプではなく、ふんわり炊き上げています。

楽天市場　昭栄館でもよくお求め頂くので、
２週間に１～２回炊き上げております。

新米ごはんにのっけたり

炒めたピーマンとからめても！

常温保存可能なので（開封前）
ちょっとした贈り物にも人気です。

自家製ちりめん山椒は、楽天市場　昭栄館でも販売中！

１個売りの　税込み　送料込み（送料が乗る分、いなべっこよりはお高いです）

自家製ちりめん山椒　小　１，０００円

自家製ちりめん山椒　大　１，６００円は、

楽天市場　お買い物マラソンなどの
買い回りに人気ですよ！！！

毎日のお献立（ラインナップ）は、
昭栄館LINE公式アカウント
（水　木　金　土　日の週５日くらい　たまに月曜配信もあります。
２０２５年１２月末から　配信希望のお友だちのみ配信させて頂いています。）

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（水　木　金　土　日　の週５日くらいの配信です。たまに月曜配信あります。）

からもご案内しております。

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