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２０１１年２月１７日～

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2013.01.07

　　　１ー７　 牡蠣と野菜の変わり鍋 （２人分）

【牡蠣２５０具、玉葱１個、エリンギ２本、牛乳１カップ、ご飯１２０ｇ】

　　　　　　１　牡蠣はザルに入れ、塩水の中で振り洗いをして水気を切ります。

　　　　　　２　玉葱は八つの櫛型に切り、エリンギは石突きを切り長さを半分にして更に縦三つに切ります。

　　　　　　３　味噌大さじ２杯と１/２杯強、酒大さじ２杯と１/２杯強、砂糖大さじ１/２杯、みりん大さじ１/２杯を混ぜ合せます。

　　　　　　４　小さめの土鍋に、だし１カップと１/２カップ、玉葱、エリンギを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして（３）を加え混ぜ合せます。

　　　　　　５　牡蠣に火が通ったら牛乳を加え、熱くなったら火を止めていただきます。

　　　　　　７　残ったご飯を加えて一煮立ちさせ、器に盛り、粗びきコショウを少々振ります。

　　　　　　　　　　　　出来上がりですo(*⌒―⌒*)oにこっ♪

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