お茶の楽しみ～流泉庵～

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*雪華*

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May 5, 2009

今日もそら豆です。

GWは、ちょっと時間がかかっても大丈夫。

なので、チャレンジです。

たけだみりこさんの
　　「極楽ゴハン」

この中にある
　「グリーンコロッケ」を一度作ってみたくて・・・

なぜなら、
生の豆をそのままつぶしてコロッケにするんです。

そら豆、今年はたんまりあります。
でも、本の通りに作るには材料が足りないなぁ

まぁ、やってみましょう

ってなわけで
1　まずは、そら豆をむきます。
　　莢から取り出して、薄皮もむきます。

2　次に、フードプロセッサー(家は、バーミックスです)で
　　砕きます。　適当に、粒が残る程度で大丈夫でした。

3　本では、ニラ・パセリ・タマネギ・ニンニクもみじんにと書いてあります。
　　家では、小ネギとタマネギがあったのでみじん切りにしました。

4　本では、卵とカレー粉、塩こしょう、重曹を入れます。

　　豆腐でつなぎました。　後は、カレー粉と塩こしょうです。
　　　　　ないものは、省略省略

5　混ぜて、丸めてそのままごまを付けて揚げます。

　　メタボ予備軍がいるので、

　　フライパンにやや多めの油を入れて
　　炒め揚げにしてみました。

見た目は、コロッケですが
中はきれいな緑色。
　　　　　(@_@)ﾁｮｯﾄｶﾝﾄﾞｰ

ちょっとカレー味で、
ふわっと軽い感じで、なかなかｵｲｼｶｯﾀです。
　　　適当に作ったのに、イケるかも・・・

多めに作ったのに、(冷凍するつもりで)
　あっという間に完売　　　(*_*)ｵｰﾉｰ
　　写真撮るつもりだったのに・・・

ワインにも合いましたとも。

　ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースを付けるとgoodです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　(^O^)ﾎｯﾎ

でも、ちょっと面倒くさい

　　そら豆むくのが・・・

テレビ見ながらとか、お休みの日に、
ゆったり作る分には○かも　　です。

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