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2019.04.05
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はトウモロコシについて調べました。
落花生と同様の成分と効果があります。
主な成分は炭水化物(糖質)
ビタミンB1
ビタミンB２
ビタミンE
カリウム マグネシウム 食物繊維を
バランスよく含んでいます。
穀類の主食として考えると世界最大穀物と
言える納得の栄養価です。
エネルギー源として優れているトウモロコシは
こんな方にお勧めします。
疲労軽減 便秘予防 腸内フローラが気になる方
むくみの予防解消 血行不良 冷え性 夏バテ防止
貧血気味 ダイエットサポート 代謝低下の予防
冷え性の健康維持に効果あります。
生は１００グラムあたり３、０グラムの食物繊維
薄皮にはセルロースが含まれており
食物繊維の宝庫です。
便のかさを増やし腸の蠕動活動促進に
役立ちますから排泄がスムーズになります。
オレイン酸はキュウリ トマトを上回る
カリウム アミノ酸のアスパラギン酸は
体液バランスを整えます。
鉄分含油量も多いので貧血に良いです。
造血に必要な亜鉛や銅などのミネラルも
含まれます。
ヒゲと呼ばれる部分は雌しべの本数は
実（粒）の数と同じです。
茶色が濃くヒゲがたくさんあるものを
選びましょう。
蒸したほうが栄養価を落とさずに食べることが
できます。
手で実の付け根からむしりとるように
取るようにしたほうがいいです。
日本に伝わったのは１５７９年（安土桃山時代）
最近ではバイオプラスチックの原料として活用。
飼料用や工業用まで非常に多くの
品種が存在すると言えます。
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