Dec 19, 2012
カテゴリ： ONE PIECE
こんにちわ＾＾
何かを作ろうと思いこちらを作りました＾＾
我が家は昔から作っていたのでレシピ通りではありませんｗ(笑)
鍋です＾＾
27ｃｍありますね
材料は、鶏ガラとくず野菜
私が使用するのは
鶏ガラ、白ネギ、生姜とにんにくです＾＾
鶏ガラはお肉屋さん(鶏専門のほうがあるかな？)または
業務用の場合は大きめのサイズであります＾＾
たまに普通のスーパーでも売ってるかな？
大きいお鍋がない！
または鶏ガラが手に入らない！
そういう場合は代用できる材料があるので
あとで紹介しますね(^^)b
では、
1.鶏ガラを水洗いします。
2.ネギは全部使っても青い部分だけでもOKです
3.生姜は大きめにカットし、包丁で潰します。
4.お好みですが、4片ぐらいを輪切りに
全てを鍋にブチこんで煮ていくと
アクが出てきます＾＾
頑張ってアクを取ります。
1～2時間(お好みです)煮込むと！！！
鶏ガラスープの出来上がり
我が家では主にカレーに使用しますが、
お鍋のダシやラーメン、中華料理にも使えます＾＾
お料理のバリエーションは増えますね♪
代用出来る材料ですね＾＾
手羽元手羽先です＾＾
あとの材料は同じなので
写真はありませんが
チキンカレーと仮定して・・・・・
1.手羽元の表面を軽く焼きます
2.他の材料と煮ます
3.こしてスープのみにします
4手羽元の肉を削ぎ、スープに投入します
5.後の作り方は普通のカレーと同じです＾＾
4の肉を入れると柔らかくて味の染み込んだおいしいカレーになります
別で鶏肉を入れると2つの食感も楽しめますしね
お試しあれ～～～～～～
【送料無料】サンジの満腹ごはん ［ サンジ ］
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我が家は昔から作っていたのでレシピ通りではありませんｗ(笑)
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27ｃｍありますね
材料は、鶏ガラとくず野菜
私が使用するのは
鶏ガラ、白ネギ、生姜とにんにくです＾＾
鶏ガラはお肉屋さん(鶏専門のほうがあるかな？)または
業務用の場合は大きめのサイズであります＾＾
たまに普通のスーパーでも売ってるかな？
大きいお鍋がない！
または鶏ガラが手に入らない！
そういう場合は代用できる材料があるので
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では、
1.鶏ガラを水洗いします。
2.ネギは全部使っても青い部分だけでもOKです
3.生姜は大きめにカットし、包丁で潰します。
4.お好みですが、4片ぐらいを輪切りに
全てを鍋にブチこんで煮ていくと
アクが出てきます＾＾
頑張ってアクを取ります。
1～2時間(お好みです)煮込むと！！！
鶏ガラスープの出来上がり
我が家では主にカレーに使用しますが、
お鍋のダシやラーメン、中華料理にも使えます＾＾
お料理のバリエーションは増えますね♪
代用出来る材料ですね＾＾
手羽元手羽先です＾＾
あとの材料は同じなので
写真はありませんが
チキンカレーと仮定して・・・・・
1.手羽元の表面を軽く焼きます
2.他の材料と煮ます
3.こしてスープのみにします
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40代夫婦二人暮らしです。これからの暮らしをシンプルにしようと必要の無いものを減らしています。
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