岡山名物「さごしラーメン」

みりん 大さじ１
塩 ２つまみ～３つまみ（お好みで）
だし汁 ３００ｃｃ
醤油 小さじ１～２
中華めん 1玉（ゆで中華麺）
天かす 適量
ねぎ 適量

【作り方】

１．鍋にみりんをいれ沸騰させ、アルコールを飛ばす。

アルコールが飛んだら塩、だし汁を入れて沸騰させる。

２．香りづけに醤油を入れる。

味見をしていい味になったら中華めんをいれて温める。

３．お椀に移して天かす、ネギをそえたら完成。