土日だけの港町・横浜ライフ

玉子丼



玉子丼


＊作り方（1人分）
①タマネギ半分を適当な大きさに切り、ごま油で炒め、醤油でサッと風味付け。
②出し汁（「にんべん」のつゆの素、醤油、砂糖、酒を混ぜ水で割る）をかけ
　タマネギに染み込ませる。
③直ぐに溶き卵（2個）を入れ軽くかき混ぜ、ふたをして、待つこと45秒。
　若干卵に生の部分が残っている時点で火からあげる。
④炊き立ての御飯にぶっ掛け、海苔を散らして出来上がり。

○ポイント：　卵に火を加えすぎないように！卵が硬くなると不味い。

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