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【公式】料理研究家 指宿さゆり（レシピ制作専門スタジオ(スタッフ運営）
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2022.03.01
テーマ： 今日のランチ(39184)
カテゴリ： 美味しいこと
Authentic curries accented with spices.
こちらは特別レッスン（コロナが落ち着きましたらの予定でのレッスン）だけのレシピ。
ベジカリーが主になりますが
この日はサーグカリーやグレイビーな動物性カリーも用意。
ライタはあっさり目の野菜と合わせています。
タマリンドやゴラカなども多様使い。
酢漬けの野菜なども
調整中。
手早く仕上げたいと思う方へ対応も考えて。
沢山の食材やスパイスでメリハリある味わいに仕上げてこそ
トータルバランスが良くなるものです。
長粒米は国産にするか
パキスタンのものにするか。
スパイス研究はまだまだ続きます。
料理研究家 指宿さゆり
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最終更新日
2022.03.01 17:27:26
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