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2022.06.01
テーマ： 今日のランチ(40262)
カテゴリ： 掲載連載レシピ
There are many different kinds of udon in Japan.
私はですが、冬でも冷やかけをいただきます。
もちろん温かなおうどんもいただきますが、讃岐手打ちうどんなら、やっぱり冷やかけですね！
いりこの冷たい出汁が美味しいです。
温かなおうどんなら
関西のお出汁が一番マッチするので、追い鰹をふんだんに使用して
仕込んだもので。
気温も上昇しているので
美味しいおうどんが恋しいですね。お蕎麦ももちろん手打ちが大好きですが、おうどんはおうどんの喉越しに食感にと
思い出すだけで、食欲を掻き立てられます。
お写真は
『車麩わかめ冷やかけうどん』
レシピ撮影及び料理撮影でのものを引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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最終更新日
2022.06.01 11:36:02
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