くめっち・ひさごめさん

>じゃこ天でイイデスから・・
-----
じゃあ、私にも魚肉ソーセージ59円を
喰わせてください。 (2008.01.16 08:47:29)

ジョニーのねこまみれ日記

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日常会話で使えるかわいいコーギーのいぬと
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今回は大人でも使いやすい敬語バージョンです。


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日常会話で使えるかわいいコーギーのいぬと
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2008.01.14
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カテゴリ: お料理
衝撃的なタイトルを書いてしまいましたが、実は、今困っています。

その原因は、新巻鮭だったりします。

080114_1642~01.jpg

この新巻鮭・・・・
全長70cmはあろうか、かなり巨大なもの
年末にもらったのですが、
なぜか
されています。
使いようによっては凶器にもなります。

当たり前ですが、こんなもの、ガス台に乗りません。

ところが、冷凍の為、電動のこぎりでもないと切れそうにありません。
解凍すればいいのだが、こんなにたくさん食えません。

さて、どうする?

実は、この難問に年末から思案しているのだが
未だに結論が導きだされていません。

だれか良いお考えをお持ちの方
なにとぞ、ご教授お願いいたします。
m(_ _)m






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最終更新日  2008.01.14 16:51:00
コメント(17) | コメントを書く
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ここは男の腕の・・見せ所。  
まず・・・・冷凍されている鮭を半解凍します。

そのまま30分放置しておけばよし。

次にアタマを落とします。

あとは・・そのまま輪切りにしていけばよし。

次に輪切りの鮭を寝かせて・・骨を残して3等分するだけ。

骨の部分にも身が残るけど・・捨ててはだめよ。その部分は・・三平汁や石狩鍋に使えばいいからね。

あとは・・その切り身を1切ないし2切づつ・・ラップしてまたまた冷凍庫へ。

アタマの部分は半分に割って・・・お鍋にでも入れてくたざい。

冷凍の鮭を半解凍するのが楽。戻しすぎると・・身がグニャグニャで切りにくいよ。 (2008.01.14 17:25:34)

Re:ここは男の腕の・・見せ所。(01/14)  
くめっち・ひさごめさん
ちょっと真面目な質問。

冷凍してあったのを解凍して、また再冷凍しても大丈夫なの?

(2008.01.14 19:20:09)

良い物を手に入れましたね  
鍋の食材に持って来いだな~面倒くさかったら馴染みの料理屋に持ち込んで調理してもらうというのも手ですよ。

ps.オークション参加ありがとうございました。当店はまだまだ認知度か低く、原価割れ以前の価格で落札され無念の涙を流すこと再々ですので。。。 (2008.01.14 22:33:31)

Re[1]:ここは男の腕の・・見せ所。(01/14)  
ジョニー@こいずみ猫店さん
>くめっち・ひさごめさん
>ちょっと真面目な質問。

>冷凍してあったのを解凍して、また再冷凍しても大丈夫なの?
-----

鮭は大丈夫だよ。

ただし・・半解凍で包丁入れないと・・鮭の身は切りにくいからね。

それでも面倒くさければ・・・アタマを落として・・大きく3つくらいに輪切り。あとはその部分を3枚におろせば・・大丈夫。

ラップして冷凍すれば・・・かなり持つよ。
(2008.01.15 07:23:28)

Re:誰か助けて!!!(01/14)  
これ… 結構困りますよね…
西日本地方の人間には
塩が辛すぎて
塩抜きしてもまだまだって感じで…
ごめんなさい…って廃棄処分になること しばしば…

(2008.01.15 09:39:02)

Re:良い物を手に入れましたね(01/14)  
バヌアツのカラテマスターさん
やっぱ鍋ですね。
今日あたりからまた冷えてきました。
やっぱ鍋ですね。
('-'*)フフ

(2008.01.15 10:00:10)

Re[2]:ここは男の腕の・・見せ所。(01/14)  
くめっち・ひさごめさん
貴重なご意見ありがとう。
頼りになる男だ!!!

うるうる
  ↑
尊敬のまなざし・・・・

(2008.01.15 10:01:12)

Re[1]:誰か助けて!!!(01/14)  
藍するそめもんやさん

>ごめんなさい…って廃棄処分になること しばしば…

うーん、うちのみかん状態ですね。
大量にもらってほとんどが「マリモ」と化します。
ほんと、もったいないのだが・・・・
(^-^;

(2008.01.15 10:02:23)

Re:誰か助けて!!!(01/14)  
ねこすけ さん
久々に出張帰りで出社しました。

魚屋さんか、寿司屋さんにもっていって、
折半くらいで捌いてもらう手もあります。

以前、目の前で寿司職人さんがやってました。
「おこぼれ」が来るかなぁと思ったけど、
世の中そんなに甘いもんじゃなかったですね。
へい。 (2008.01.15 11:00:42)

66666  
全然関係ナイのですが・・

あなたのブログを見たと思われる

ナンバーですが・・

見事・・私が・・・

「66666」の

キリ番を当てました。


いやあ・・良かった・・

ねこすけさんに獲られたら・・どうしようと思っていたのだ。

なにか「66666」のお祝いをプレゼントしてください。

じゃこ天でイイデスから・・
(2008.01.15 18:41:36)

Re:66666(01/14)  
くめっち・ひさごめさん
ホンマですか?
証拠画像があるなら見せて下さい。
携帯カメラでも可。

もし、ホントだったら何かプレゼントしましょう。
何がいいかなぁ?
賞味期限の切れたスーパードライなんてどう?

(2008.01.15 23:22:01)

Re:66666(01/14)  
ねこすけ さん

Re[1]:66666(01/14)  
ねこすけさん
最近知った恐ろしい事実です。
魚肉ソーセージを日本で初めて開発したのが
ジョニーの住む町にある会社でした。
(^-^;
ttp://www.seinankaihatsu.co.jp/

ひょっとして五反田で食べたのも我が地元の製品だったのかも?
σ(^◇^;)

(2008.01.16 10:14:18)

Re:誰か助けて!!!(01/14)  
ピ-ス さん
うちも年末に新巻鮭頂きましたので、
家内が張り切って、さばいたところ、
軽い腱鞘炎になってしまいました。
くれぐれもお気をつけて・・・

そうそう、鮭の切り身は飽いてしまって、
最後には塩抜きして、鮭フレ-クになっていましたヨ。 (2008.01.16 15:30:59)

Re[2]:66666(01/14)  
ねこすけ さん
ジョニー@こいずみ猫店さん
>ねこすけさん
>最近知った恐ろしい事実です。
>魚肉ソーセージを日本で初めて開発したのが
>ジョニーの住む町にある会社でした。
>(^-^;
>ttp://www.seinankaihatsu.co.jp/

>ひょっとして五反田で食べたのも我が地元の製品だったのかも?
>σ(^◇^;)
-----
・・・・じゃあ、今夜のアテは魚肉で熱燗に
してみましょうか。カリカリに焼いて、シオコショー。
ちょびっと、ケチャップを添えてと。

まだ、朝の8時前やで。アル中の会話ですな。 (2008.01.17 07:57:02)

Re[1]:誰か助けて!!!(01/14)  
ピ-スさん
うむむ・・・・腱鞘炎ですか
気をつけましょう。

それにしても、鮭って手強い・・・・

うちは業務用冷凍庫があるので、ちびちび食べる所存であります。

(2008.01.17 10:30:00)

Re[3]:66666(01/14)  
ねこすけさん

>まだ、朝の8時前やで。アル中の会話ですな。
いやぁ、朝食のおかずに、魚肉ソーセージをカリカリに焼いたのにケチャップは定番です。
パンととっても合うでしょう。
('-'*)フフ

(2008.01.17 10:30:58)

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