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肴の店主
飛騨高山のグルメな食材や四季の情報を紹介! 春は山菜、夏は岩魚骨酒、秋は”きのこ料理”冬は飛騨牛！
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2006/03/03
カテゴリ： 冬の料理
特に今、脂の残って美味しいのが”ハチメ”（本メバル）です。
塩焼きが一番お勧めです。
美味しくて飽きのこない味が私は好きです。
＜選び方＞
もちろん鮮度のよいものを選び
お腹を押さえると少し硬く感じるのが
脂の固まりですので、それをＧＥＴして下さい！
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Last updated
2006/03/03 02:23:28 PM
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