2011.11.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
ラーメン。
おいしいですよね。
わたしがラーメンを食べるのは深夜、
店が終わってからというパターンが多いので行く店も限られるのですが、
昼間、通りがかりだったりわざわざ行ってみたりということもあります。
先日行ったふれんちラぁ麺ガスパールは、
わざわざ行ってもいいなと思える店でした。
平日にもかかわらず地下へと続く階段に行列ができていました。
あまり並んでいなそうだったので並んでみたのですが、
中に入ってみて、どうしてそんなに時間がかかるのか納得。
基本的に普通のラーメン屋と全然違うんですね。
サッと食べてサッと出ていく、という感じではなく、
ゆっくりしてもいい雰囲気だし、
どうしても時間はかからざるを得ない仕組みになっているのです。
というのも、普通はラーメンを頼んだら注文のラーメンが出てきて、
まあ餃子やら何やらのサイドメニューくらいは頼むことがあるかもしれませんが、
基本的にはそれでおしまいです。
ところが、このふれんちラぁ麺ガスパールでは、
まず付き出し（この日はハムのムースとプチパン）が出てきて、それからラーメン。
そして、最後に締めのご飯がつくという構成になっています。
メニューは4種類。
どれもおいしそうでしたが、
わたしはスープ・ド・ポワソンらあめん（海老だしつけめん）とトッピングに水ぎょうざを頼みました。
まずは付き出し、ハムのムースとプチパン。
ムースですがたしかにハムの香りがします。
そして、まずはつけめんの麺が登場。
上にかかっているのは削り冷凍レモン。
字面だけを見ていると、何のことやらわからなかったのですが、
目の前で凍ったレモンを削ってくれるのを見て納得。
そして、つけだしもお目見え。
トッピングの水ぎょうざも同時に運ばれてきました。
すべてが揃ったところで早速箸をつけます。
まずは、スープを一口。
海老だ！(ﾟ ▽ ﾟ )
うまい！
いやあ、これだけ海老の香りがするとは。
そして、そのスープに麺を入れてすすります。
うん、うまい具合に海老の風味が絡まって、
そして仕上げの削り冷凍レモンが味を引き締めてくれます。
いやあ、すごい。
トッピングの水ぎょうざをよーくスープに浸して食べてみると、
中の具材とスープがぴったりマッチ。
実に美味しいです。
あっという間に完食してしまいましたが、
締めのごはんのためにスープを残しておくことは忘れず。
麺がなくなったのを見計らって、その締めのご飯が運ばれてきました。
エビのクリームコロッケのっけごはん。
最後まで海老尽くしなんですね。
そして、これに海老だしをかけます。
いやあ、見た目だけですでに美味しそうです。
コロッケを割って、少量の御飯と一緒に口に運ぶと、
これもまあ本当においしいんですよ。
これだけ食べに来てもいいんじゃないかな、と思います。
締めの御飯なので量が少ないのがちょっと物足りないといえば物足りないですが、
そこはやはりコースみたいなもんですからね。
いやあ、革新的なラーメンでした。
ふれんちラぁ麺ガスパール。
ほかのメニューも食しに再訪したい店ですね。
しかし、行列に並ぶのは嫌なので、
平日の昼か夕方、オープン直後に行くのがよさそうです。
平日昼間に動ける特権を活かしますよ（＾＾）
さて、いつもなら月曜日は定休日前なので、ちょっとリラックス雰囲気なのですが、
今週は火曜日が祝日前なので休まずに営業なんですよね。
今日で13連勤の折り返し。
まだまだ体力的に余裕がありますが、
後半に入ってからがふんばりどころです。
京都はまだ全然色づいていませんが、
それでもこの休みに合わせて紅葉狩りにという方も多いでしょう。
毎年、この紅葉時期って街には人が多いのに、
うちの店はなぜ誰もいない？という状況になるんですよね。
今年はどうなるでしょう。
多くの方が来店されることを願って、今日もがんばります！
11月の休業日
11月15日（火）
11月29日（火）
11月の昼酒営業日
11月23日（祝）
11月27日（日）
※昼酒営業時間は各日15時くらい～18時。
夜の営業は19:00～26:00。
日本酒BARあさくら
京都市中京区木屋町御池下がる一筋目東入る大久ビル２F
（中京区上大阪町518-2）
Tel/FAX:075-212-4417
mail: yoshias5@hotmail.com
おいしいですよね。
わたしがラーメンを食べるのは深夜、
店が終わってからというパターンが多いので行く店も限られるのですが、
昼間、通りがかりだったりわざわざ行ってみたりということもあります。
先日行ったふれんちラぁ麺ガスパールは、
わざわざ行ってもいいなと思える店でした。
平日にもかかわらず地下へと続く階段に行列ができていました。
あまり並んでいなそうだったので並んでみたのですが、
中に入ってみて、どうしてそんなに時間がかかるのか納得。
基本的に普通のラーメン屋と全然違うんですね。
サッと食べてサッと出ていく、という感じではなく、
ゆっくりしてもいい雰囲気だし、
どうしても時間はかからざるを得ない仕組みになっているのです。
というのも、普通はラーメンを頼んだら注文のラーメンが出てきて、
まあ餃子やら何やらのサイドメニューくらいは頼むことがあるかもしれませんが、
基本的にはそれでおしまいです。
ところが、このふれんちラぁ麺ガスパールでは、
まず付き出し（この日はハムのムースとプチパン）が出てきて、それからラーメン。
そして、最後に締めのご飯がつくという構成になっています。
メニューは4種類。
どれもおいしそうでしたが、
わたしはスープ・ド・ポワソンらあめん（海老だしつけめん）とトッピングに水ぎょうざを頼みました。
まずは付き出し、ハムのムースとプチパン。
ムースですがたしかにハムの香りがします。
そして、まずはつけめんの麺が登場。
上にかかっているのは削り冷凍レモン。
字面だけを見ていると、何のことやらわからなかったのですが、
目の前で凍ったレモンを削ってくれるのを見て納得。
そして、つけだしもお目見え。
トッピングの水ぎょうざも同時に運ばれてきました。
すべてが揃ったところで早速箸をつけます。
まずは、スープを一口。
海老だ！(ﾟ ▽ ﾟ )
うまい！
いやあ、これだけ海老の香りがするとは。
そして、そのスープに麺を入れてすすります。
うん、うまい具合に海老の風味が絡まって、
そして仕上げの削り冷凍レモンが味を引き締めてくれます。
いやあ、すごい。
トッピングの水ぎょうざをよーくスープに浸して食べてみると、
中の具材とスープがぴったりマッチ。
実に美味しいです。
あっという間に完食してしまいましたが、
締めのごはんのためにスープを残しておくことは忘れず。
麺がなくなったのを見計らって、その締めのご飯が運ばれてきました。
エビのクリームコロッケのっけごはん。
最後まで海老尽くしなんですね。
そして、これに海老だしをかけます。
いやあ、見た目だけですでに美味しそうです。
コロッケを割って、少量の御飯と一緒に口に運ぶと、
これもまあ本当においしいんですよ。
これだけ食べに来てもいいんじゃないかな、と思います。
締めの御飯なので量が少ないのがちょっと物足りないといえば物足りないですが、
そこはやはりコースみたいなもんですからね。
いやあ、革新的なラーメンでした。
ふれんちラぁ麺ガスパール。
ほかのメニューも食しに再訪したい店ですね。
しかし、行列に並ぶのは嫌なので、
平日の昼か夕方、オープン直後に行くのがよさそうです。
平日昼間に動ける特権を活かしますよ（＾＾）
さて、いつもなら月曜日は定休日前なので、ちょっとリラックス雰囲気なのですが、
今週は火曜日が祝日前なので休まずに営業なんですよね。
今日で13連勤の折り返し。
まだまだ体力的に余裕がありますが、
後半に入ってからがふんばりどころです。
京都はまだ全然色づいていませんが、
それでもこの休みに合わせて紅葉狩りにという方も多いでしょう。
毎年、この紅葉時期って街には人が多いのに、
うちの店はなぜ誰もいない？という状況になるんですよね。
今年はどうなるでしょう。
多くの方が来店されることを願って、今日もがんばります！
11月の休業日
11月15日（火）
11月29日（火）
11月の昼酒営業日
11月23日（祝）
11月27日（日）
※昼酒営業時間は各日15時くらい～18時。
夜の営業は19:00～26:00。
日本酒BARあさくら
京都市中京区木屋町御池下がる一筋目東入る大久ビル２F
（中京区上大阪町518-2）
Tel/FAX:075-212-4417
mail: yoshias5@hotmail.com
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