2008.02.03
テーマ： 今日の出来事(307185)
カテゴリ： 日常の出来事
熟成四ヶ月の味噌です～
大豆をつぶすのが荒かったのか、
かなり粒粒が残りますので、
すりつぶすことに。
作業前
作業後
白味噌と比べて見ますと
左白味噌(やや色づきがあります）右手前味噌
これは白味噌～？と言います。
もっと黒いほうがお好みのようで、
（ま、姑は真っ黒になった味噌でもよいようで）
買い置いてしょうゆが出てきている味噌を
足したらどうかと言いますが…
高温で熟成してしまった味噌など、
風味が悪くて食べられません…
と内心で思いながら。
謹んでお断り申し上げております…ほほ。
写真で違いが分かるかしら～？
大豆をつぶすのが荒かったのか、
かなり粒粒が残りますので、
すりつぶすことに。
作業前
作業後
白味噌と比べて見ますと
左白味噌(やや色づきがあります）右手前味噌
これは白味噌～？と言います。
もっと黒いほうがお好みのようで、
（ま、姑は真っ黒になった味噌でもよいようで）
買い置いてしょうゆが出てきている味噌を
足したらどうかと言いますが…
高温で熟成してしまった味噌など、
風味が悪くて食べられません…
と内心で思いながら。
謹んでお断り申し上げております…ほほ。
写真で違いが分かるかしら～？
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