和

初☆おせち

(8)

テーマ：お正月の準備(480)

カテゴリ：手作り

初めてのおせちが何とか完成しました～o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

でも、今までちゃんとしたおせちを食べた事ないのでいまいち分からず・・・
何せ初めてですし！これから頑張ればいいって事でとりあえず。

気合いを入れる為に買った重箱！オクで2000円くらい。
柄が気に入って買ったんだけどお正月に菊で良かったのかしら？

一の重。意外と綺麗に見えますねぇ。
飾り付けとかよく分からなくてそのまま詰めただけだけど。

・かまぼこ
・数の子

・黒豆（手作り）
・玉子焼（手作り）
・子持ちイカ
・田作り（手作り）
・柚子釜いくら
・昆布巻き

栗きんとんは昔あまり好きじゃなかったんだけど今はたぶん大丈夫って事で手作り。
うちにはフードプロセッサーも何もないのですが普通につぶしても問題ない・・・と思う。
さつまいもを厚めに皮を剥いて、1cmの半月切りにして水にさらし、ひたひたの水でゆでる。
柔らかくなったら水を捨て、さつまいもをつぶし、甘露煮のシロップを入れ火にかけながら練り、
最後に栗とみりんを入れて照りを出すといった簡単レシピだったんですが美味しかったです♪

レシピだと砂糖も入れるんですがシロップだけで十分だと思います。
田作りも初めて作ったんだけど頑張りすぎて煮詰めた為かたくなってしまいました(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
でも味は良かったので旦那も頑張って食べてくれてましたが申し訳ない・・・。
黒豆は5年くらい前？に一度だけ作った事あるんだけどこれまた初めてに等しいですね。
今回は調味料を最初に入れて沸騰直前で止め、そこに黒豆を入れるというレシピで作りました。

豆が苦手だという旦那も美味しい～とけっこう食べてます♪(￣∀￣*)ｲﾋｯ
伊達巻きは苦手だというのでいつものだし味玉子焼です。

ニの重は酢の物や焼き物？を入れるらしいですがなます苦手なのでなし。
かわりにサーモンマリネが入ってます。あとはぶりの照り焼き。
うさぎの柚子りんご。入れるものがなくて困りました・・・(￣ω￣;)ｴｰﾄｫ...
この後、余ったレンコンを炒めたものを入れたり適当に詰めましたが（汗）

三の重は筑前煮のみ。

ニの重は寂しくなっちゃいましたが今後頑張るってことで・・・。
食べ終わってから旦那がそういえば焼豚とかハムとか入ってたって。
言うのが遅いんじゃ～(｀Д´) ムキー！

おせちって人気なくて残ってしまうかと思ってたんですが意外になくなります。
手作りなので甘さ控えめで好みの味だからかいつもよりごはんが進むほど。
二人分で少なめというのもありますが2日でほぼ完食～(≧∇≦)
お雑煮は京都人の旦那に合わせて白味噌に丸餅。具はいくら。
旦那の実家でおせちと雑煮をいただきたいとこですが残念ながら旦那は仕事。
私の京風？は適当なんで。本当の京都を知りたい～。

初めておせちを作りましたが案外楽しいものですね♪
会社に勤めていた頃は年末年始も仕事だったので働いてたら無理だろうけど。
今は稼ぎは少ないけどこうやって適度に遊べて旬を楽しむのが幸せかな。

今年一年、良い年になりますように☆彡

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