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165izumi
ファッション・コスメ・グルメ・旅行・・・楽しい事大好き！ 気が向いたらマイペースに日記を書いていきます。。。
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2008年06月11日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日は大好きな エディション・コウジシモムラ
というレストランにお邪魔しました。
エディションとは「シモムラ流」とお聞きしましたが、相変わらず素晴らしいお料理です。
他のレストランでは味わうことのできない下村さんならではのオリジナリティとパッション溢れる演出に五感を刺激されます。
そして昨日はこんなものを入手しました
上からデザート用・エビ用・鶏用・鴨or豚用＆ソルトです。
カラフルでかわいいですよね。キッチンに置いても邪魔にならない手頃な大きさ。
いろいろなスパイスを買っていると使いきれないしストックが溜まってそのうち忘れられて賞味期限が切れる・・・
これは少量ずつ新鮮なうちにいろいろ使えていいアイディアですね。便利です
早速今日は鴨肉でおつまみを作るつもりです。うまくできるかな～。
昨夜はお風呂上りのバニラアイスにデザート用スパイスをちょっと振りかけてみました・・・
う～ん、エディションizumi
桃やリンゴのコンポートを添えたりしたらおもてなしのデザートになりそう
もう一つ耳寄りのニュースです。お食事の際、「レシピを・・・」と申し出ると
なんと「カダイフで巻いた的鯛のフリット」他２品のオリジナルレシピがいただけます
太っ腹ですよね～。お料理教室の先生方など参考になるのではないでしょうか
デザートのように美しく盛り付けたブーダンノワールや鴨の胸肉のレシピも載っていますよ♪
こちらは私の腕で挑戦するには気合いがいりそうなので、下村シェフに作っていただくことにしてまたレストランに伺います
この秋の例の赤い本には絶対掲載されるのではと私は思っております。今なら予約も取れますし、ランチなんてあのお値段では絶対お得だと思うなぁ
今のうちにゆっくり味わってみてください。
エディションとは「シモムラ流」とお聞きしましたが、相変わらず素晴らしいお料理です。
他のレストランでは味わうことのできない下村さんならではのオリジナリティとパッション溢れる演出に五感を刺激されます。
そして昨日はこんなものを入手しました
上からデザート用・エビ用・鶏用・鴨or豚用＆ソルトです。
カラフルでかわいいですよね。キッチンに置いても邪魔にならない手頃な大きさ。
いろいろなスパイスを買っていると使いきれないしストックが溜まってそのうち忘れられて賞味期限が切れる・・・
これは少量ずつ新鮮なうちにいろいろ使えていいアイディアですね。便利です
早速今日は鴨肉でおつまみを作るつもりです。うまくできるかな～。
昨夜はお風呂上りのバニラアイスにデザート用スパイスをちょっと振りかけてみました・・・
う～ん、エディションizumi
桃やリンゴのコンポートを添えたりしたらおもてなしのデザートになりそう
もう一つ耳寄りのニュースです。お食事の際、「レシピを・・・」と申し出ると
なんと「カダイフで巻いた的鯛のフリット」他２品のオリジナルレシピがいただけます
太っ腹ですよね～。お料理教室の先生方など参考になるのではないでしょうか
デザートのように美しく盛り付けたブーダンノワールや鴨の胸肉のレシピも載っていますよ♪
こちらは私の腕で挑戦するには気合いがいりそうなので、下村シェフに作っていただくことにしてまたレストランに伺います
この秋の例の赤い本には絶対掲載されるのでは
と私は思っております。今なら予約も取れますし、ランチなんてあのお値段では絶対お得だと思うなぁ今のうちにゆっくり味わってみてください。
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Re:カラフルスパイス(06/11)
831tree さん
IZUMIのお薦めなら、是非ランチに行ってみよっと。
何かお薦めメニューはあるかしら？
GALERIEに載っているお写真、みんな美味しそうだぁ～。 (2008年06月11日 20時48分19秒)
何かお薦めメニューはあるかしら？
GALERIEに載っているお写真、みんな美味しそうだぁ～。 (2008年06月11日 20時48分19秒)
Re[1]:カラフルスパイス(06/11)
165izumi
さん
831treeさん
＞IZUMIのお薦めなら、是非ランチに行ってみよっと。
何度でも行きたいし、今度一緒に行こうよ！！
シェフもとっても気さくな方です。 (2008年06月11日 21時03分48秒)
＞IZUMIのお薦めなら、是非ランチに行ってみよっと。
何度でも行きたいし、今度一緒に行こうよ！！
シェフもとっても気さくな方です。 (2008年06月11日 21時03分48秒)
Re:カラフルスパイス(06/11)
ami さん
乃木坂の「ＦＥＵ」にいらした時に、何度か伺った事があります。
独自のスタイルを作られるのは、また大変でしょうね。
ミシュラン掲載店は、もうほとんど決まっているって話よね。顔の広いIZUMI、どこからかのネタなのかな？ (2008年06月12日 01時10分23秒)
独自のスタイルを作られるのは、また大変でしょうね。
ミシュラン掲載店は、もうほとんど決まっているって話よね。顔の広いIZUMI、どこからかのネタなのかな？ (2008年06月12日 01時10分23秒)
Re[1]:カラフルスパイス(06/11)
165izumi
さん
amiさん
＞乃木坂の「ＦＥＵ」にいらした時に、何度か伺った事があります。
「FEU」も美味しいわよね。
＞独自のスタイルを作られるのは、また大変でしょうね。
なんだか、のびのび楽しんでいらっしゃるご様子！
＞ミシュラン掲載店は、もうほとんど決まっているって話よね。顔の広いIZUMI、どこからかのネタなのかな？
いろいろと面白い話もあってね。今度ゆっくりね。
(2008年06月12日 02時19分09秒)
＞乃木坂の「ＦＥＵ」にいらした時に、何度か伺った事があります。
「FEU」も美味しいわよね。
＞独自のスタイルを作られるのは、また大変でしょうね。
なんだか、のびのび楽しんでいらっしゃるご様子！
＞ミシュラン掲載店は、もうほとんど決まっているって話よね。顔の広いIZUMI、どこからかのネタなのかな？
いろいろと面白い話もあってね。今度ゆっくりね。
(2008年06月12日 02時19分09秒)
Re:カラフルスパイス
タカ さん
Re[1]:カラフルスパイス(06/11)
165izumi
さん
タカさん
いつもコメントありがとうございます。
＞となりのビルで仕事してたので、このへんは馴染み深いです！
そうなのですね。下村シェフのお人柄もとても親しみやすくていいですよ～。お料理とのギャップが好きです(*^_^*)
(2008年06月12日 11時19分33秒)
いつもコメントありがとうございます。
＞となりのビルで仕事してたので、このへんは馴染み深いです！
そうなのですね。下村シェフのお人柄もとても親しみやすくていいですよ～。お料理とのギャップが好きです(*^_^*)
(2008年06月12日 11時19分33秒)
私も大好きです
しずりん さん
実はこの前の審議会の前、差し入れをしに
エディションにいってました(^^;;
だからもともと遅刻だったのにさらに大幅遅刻・・・。
スパイスを置いてあったのですが下村さんから
「○○さんは興味ないでしょ？
この前も見せたのに端に置きっぱなしだったし」
と言われちゃいました。
・・・はい、自炊まったくしてないです。
こんどIZUMIさんご一緒エディション行きましょうね！ (2008年06月26日 15時33分03秒)
エディションにいってました(^^;;
だからもともと遅刻だったのにさらに大幅遅刻・・・。
スパイスを置いてあったのですが下村さんから
「○○さんは興味ないでしょ？
この前も見せたのに端に置きっぱなしだったし」
と言われちゃいました。
・・・はい、自炊まったくしてないです。
こんどIZUMIさんご一緒エディション行きましょうね！ (2008年06月26日 15時33分03秒)
Re:私も大好きです(06/11)
165izumi
さん
しずりんさん
コメントありがとう～。気付かなくてごめんなさい！
＞実はこの前の審議会の前、差し入れをしに
＞エディションにいってました(^^;;
そうだったのね～(*^_^*)
＞スパイスを置いてあったのですが下村さんから
＞「○○さんは興味ないでしょ？
＞・・・はい、自炊まったくしてないです。
私もあまり大したことしてないのですが・・・
＞こんどIZUMIさんご一緒エディション行きましょうね！
エディションもアピシウスもね。 (2008年06月29日 19時15分58秒)
コメントありがとう～。気付かなくてごめんなさい！
＞実はこの前の審議会の前、差し入れをしに
＞エディションにいってました(^^;;
そうだったのね～(*^_^*)
＞スパイスを置いてあったのですが下村さんから
＞「○○さんは興味ないでしょ？
＞・・・はい、自炊まったくしてないです。
私もあまり大したことしてないのですが・・・
＞こんどIZUMIさんご一緒エディション行きましょうね！
エディションもアピシウスもね。 (2008年06月29日 19時15分58秒)
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