パエリア

＜材料・作り方＞
・米＝３合　　　　・発芽玄米＝１合

・鶏肉＝２００g　・えび＝１５０g　　・いか＝１００g
・貝柱＝１００g　・ウインナー＝６本
（あさりでもＯＫ）
・玉ねぎ＝１/２　・にんんく＝１片　　・いんげん＝８０g
・コーン＝３０g 　・赤ピーマン＝１コ　

・トマト（缶）＝１缶　　・白ワイン＝大１　　
・塩、胡椒　　　　　　　・オリーブオイル＝大４
・コンソメスープ

①米はさっと洗い、ザルにあけておく。（発芽玄米はそのまま）
②玉ねぎ・にんにくは　みじん切りにする。
③いんげんは３cmぐらい、赤ピーマンは縦に幅１cmくらいに切っておく。
④鶏肉は一口大、えびはカラをむいてワインをふる。
　いかは短冊切り、ウインナーはなな目切りにする。
⑤トマト缶は汁を別の容器にとっておき、１.５cm角に切る。
⑥ホットプレートを熱し、にんにくを炒めて香りを出し、玉ねぎを
　加えて炒める。
⑦鶏肉を加えて炒め、色がかわったら米、玄米を加えてさらに炒める。
　次に、えび・いか・貝柱を炒めあわせ、トマトの汁
　・白ワイン（大３）・スープを合計６００ccのして温めたものを加える。
　そして塩・胡椒をして味を調える。
⑧⑦の上にウインナーと赤ピーマンを散らし、ふたをする。
⑨ホットプレートの温度を１６０℃で５分、
　１２０℃に下げて１５分煮て、後は保温する。
その後１０分程度蒸らす。。。。。出来上がり～～♪

パエリアは火加減が難しいなぁ～と思って今まで手付かずでしたが、
これなら、簡単に作れるのBeansにぴったり！！と思ったの。。。うふ！
このレシピには、サフランを使用していませんがお好みで使ってみて
下さいね～
みなさんのご家庭の味をちょっとづつ手を加えて、　
さらに美味しく・美味しく色々アレンジしてみて下さいね～

ジャンル別一覧