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突然、更新をやめてごめんなさい！
突然、更新をしなくなってごめんなさい。子供が夏休みになり忙しくなって更新できなくなりました！当分の間、ページをこのままに更新ストップします。もう一つのHPは更新していますので、そちらに遊びに来てください。http://plaza.rakuten.co.jp/purezento/ けっして、仕事を辞めた訳ではありません。皆さん、ごめんなさい！
2003年08月27日
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ハヤシライス＆シーフードサラダ！
私のお得意、ハヤシライスに、チョットかわったシーフードサラダを作りました。コンソメに寒天を入れて固めて角切りにして、サラダに散らしました。材料はレタス、パプリカ（赤・黄色）、きゅうり、海老の茹でたもの、生帆立、それに寒天コンソメ。イタリアンドレッシングをかけていただきました。夏らしくよく冷やして食べると美味しいです。
2003年07月11日
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春巻き＆角煮＆煮卵＆棒々鶏！
今日は中華の日。春巻きは野菜たっぷりにして、角煮は卵も一緒に煮ました。棒々鶏はトマト、きゅうり、春雨、鳥肉に棒々鶏のたれをかけました。春巻き角煮煮卵棒々鶏
2003年07月10日
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炊き込みご飯＆ゆで豚＆もずく＆おすまし！
炊き込みご飯は鶏肉と山菜の水煮をだし汁とともに炊飯器に入れて、お酒と醤油と塩で味をつけ炊いたもの。ゆで豚は三枚肉をやわらかくなるまで茹でて薄切りにして、冷しゃぶドレッシングをかけただけのもの。おすましは鰹節でだしをとり、塩と醤油で味を調え、卵と三つ葉を散らせたもの。それにもずくとお漬物で和食定食です。炊き込みご飯ゆで豚もずくおすまし漬物 白菜漬 なすのからし漬
2003年07月09日
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ざるうどん＆天ぷら！
今日は食べ放題のざるうどんと天ぷら。大皿に揚げたてを並べてどうぞ。
2003年07月08日
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カジキマグロのフライ＆かぼちゃのサラダ＆トマトサラダ！
今日はカジキマグロのフライ。タルタルソースでいただきます。付け合せに大皿でかぼちゃのサラダとトマトのサラダ。自分で好きなだけ取ってもらいました。カジキマグロのフライかぼちゃのサラダトマトのサラダコンソメスープ
2003年07月07日
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今日はお休みです！
今日は子供の行事でお休みです。
2003年07月04日
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夏野菜カレー＆トマトサラダ＆フルーツヨーグルト！
今日は夏野菜カレー。茄子、トマト、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ひき肉でカレーを作る。すべて細かく切り、炒めて煮込むだけ。これだと茄子が嫌いな人でも美味しく食べれます。それにトマトサラダとフルーツヨーグルトで口をさっぱりと夏向きメニュー。
2003年07月03日
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鯵のあんかけ＆骨せんべい＆たこの酢の物！
鯵を３枚おろしにして身のほうは片栗をつけて揚げてあんかけに骨は素揚げにしてほねせんべいにしました。きゅうりとたことわかめで酢の物も作りました。鯵のあんかけ骨せんべいたこの酢の物お味噌汁（豆腐）漬物 たくわん
2003年07月02日
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ハンバーグのチーズのせ＆とうもろこし＆スパサラダ！
今日はお弁当でも定番のハンバーグにしました。ハンバーグは１つずつ焼くのは無理なので、チーズのせにして、一つずつレンジで温めて食卓に出しました。とうもろこしとスパサラダは大皿で食べ放題。コンソメのわかめスープを添えて出しました。ハンバーグのチーズのせとうもろこしスパサラダわかめスープ
2003年07月01日
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オープンサンドイッチ＆サラダ＆クリームスープ！
今日はクリームスープ以外は食べ放題状態。サンドイッチ用のパンとフランスパンにサラダバーとゆで卵とハム３種類。ハムは鎌倉ハムで最高に美味しいものです！クリームシチューは手作りでホワイトソースと生クリーム入り。月末はこの所、パンが多いかな・・・
2003年06月30日
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マーボー豆腐＆ワンタンスープ！
ワンタンスープの具は海老と鶏肉をフードプロセッサーでミンチにしました。付け合せは野菜炒めとたたききゅうりの中華風。マーボー豆腐も野菜炒めもきゅうりも大皿で。お好きなだけどうぞ・・・マーボー豆腐野菜炒めワンタンスープたたききゅうりの中華風
2003年06月27日
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鮭のマヨネーズ焼き＆肉じゃが！
ホイルに生鮭を置き、塩、胡椒をしてマヨネーズをかけて、オーブントースターで１５分くらい焼けば出来上がり。簡単だけど、マヨネーズ好きにはたまらない美味しさ。全員全部食べてくれました。鮭のマヨネーズ焼き肉じゃが味噌汁（玉ねぎ）漬物 白菜漬 なす漬
2003年06月26日
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揚げ鳥のサラダ風＆クラムチャウダー
今日は恒例の揚げ鳥のサラダ風！これは気に入ってくれた人が多くてまた作ってくださいって言われるおかず。作り方はこちらhttp://plaza.rakuten.co.jp/sanae1201abc/007003 冷めても美味しくいただけるので、パーティーなどにもいいかも・・・見た目は豪華、お値段お安く出来ます。付け合せにスープをつければボリューム満点。
2003年06月25日
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うどん＆おいなりさん！
今日はそうめんにしようと思っていたのに、朝の最高気温予想２４度なのでやめてうどんにしました。熱々うどんじゃなくて、茹でて水でさらしたうどんに、熱くしたおだしをかけたもの。熱からず、冷たからずのうどんです。上に卵とかまぼことねぎを乗せて熱いだしをかけます。あとはお好みできのこやしいたけを入れて食べてもらいます。付け合せは昨日のひじきで作ったおいなりさん。油揚げは甘く煮て、その中にご飯にすしのことひじきを混ぜて入れます。あとはきゅうりの塩漬け。塩もみしておいておいたきゅうりを漬物としていただきます。うどん 卵 かまぼこ きのこ しいたけ ねぎおいなりさんきゅうりの塩漬け
2003年06月24日
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焼肉＆ひじき煮！
焼肉の付け合せの野菜も炒めて味付けをして、焼肉は砂糖と酒、醤油とシンプルにして、豆板醤を添えました。ひじき煮は大皿に入れて好きなだけどうぞ。明日はひじき煮を使って恒例の・・・を作ります。焼肉ひじき煮味噌汁（油揚げ）
2003年06月23日
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ピラフ＆じゃがいもオムレツ＆サラダバー＆わかめスープ！
今日は炊飯器でピラフを炊きました。作り方は簡単なので作ってみてね。ハム、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにします。お米は洗ってざるにあげます。コンソメスープの素で米の分量にあわせてスープを作っておきます。中華鍋でバターをひき、玉ねぎ、ハム、ピーマンを炒めます。その中にお米を入れて炒めます。それを炊飯器に戻し、スープを入れて普通に炊きます。ご飯が残ったら、ホワイトソースとチーズをかければドリアも出来ます。じゃがいものオムレツはじゃがいもを茹でておくこと。フライパンにバターを入れ、玉ねぎとベーコン、ピーマン、じゃがいもを炒めて、塩、コショウをしておきます。卵を割ってほぐし、砂糖を塩少々を加え炒めた具を加えます。フライパンにバターを入れて混ぜたものを入れて箸で混ぜます。固まってきたら蓋をして蒸らし、裏返して焼いたら出来上がり。わかめスープはコンソメスープにわかめとごまと胡椒を加えれば出来上がり。
2003年06月20日
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ロールキャベツ＆トマトサラダ！
今日は子供の用事で早退をしました。昨日、ロールキャベツは巻いておいて、今日は煮込むだけ。ロールキャベツってベーコンが外に巻いてあることって多いでしょ。でも、煮込んだあとの外のベーコンて美味しくないって感じた人いませんか？最近ロールキャベツを作る時は、キャベツの内側にベーコンとひき肉を入れて巻くんです。そうするとベーコンも美味しく食べられていいんです。もしよろしければ試してみてね！
2003年06月19日
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冷やし中華＆崎陽軒のしゅうまい＆杏仁豆腐！
冷やし中華の季節がやってきました。今年はなんと５月の連休から麺が出回っていたのをご存知ですか？スーパーなどに並びだしたんだけど、今年の５月は寒くて冷やし中華って感じじゃなかったですよね。この所蒸し暑くて冷やし中華が美味しかったと思います。しゅうまいと言えば崎陽軒って言うぐらい有名ですよね。それを付け合せにしました。杏仁豆腐は会社で嫌いな人がいないようなので冷たくして。
2003年06月18日
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じゃがいもコロッケ＆マカロニサラダ！
私のじゃがいもコロッケは肉がいっぱいのコロッケ。お肉屋さんに教えってもらった冷めても美味しいコロッケです。具にひき肉と玉ねぎ以外に、牛肉を入れるんです！ばら肉でいいから千切りにしてたっぷりと入れます。そうすると味がよくなり買ってきたコロッケのようになります。お試しあれ。じゃがいもコロッケマカロニサラダコンソメスープ
2003年06月17日
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鯵の塩焼き＆高野豆腐＆即席漬け！
今日は和食にしました。地元で今朝あがった鯵の塩焼き。高野豆腐は人参も入れて色取り良く。即席漬けは、きゃべつ、人参、紫蘇を千切りして、塩をして揉んでおきます。水が出たら絞って出来上がり。簡単だけど美味しいですよ。鯵の塩焼き高野豆腐豆の華（つなん発おばあちゃんの漬物本舗で購入）味噌汁（豆腐）漬物 たくわん 即席漬け
2003年06月16日
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広島風お好み焼き！
今日の為にガス台における大きい鉄板を買いました。キャンプのバーべキュー用鉄板。最初は油がなじんでないのでくっついてしまってやりにくかったけど、後半はばっちり。焼きそばも大きい鉄板だとやりやすかったです。おむすびも一様作り、食べたい人用。最初に来た人が、「○○さん外出されたんですが・・・」ってきり私は食べないって言うことかなって思ったら「戻ってきて食べるそうなんで、作っておいてくださいとの事でした。」伝言で自分の分を確保して行ったみたい。（笑）広島風お好み焼きも会社に入って３回目。みんなに気に入られ楽しみにしてくれているみたい。張り切って作ります！
2003年06月13日
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揚げ出し豆腐＆ほうれん草の胡麻和え＆煮豆！
揚げだし豆腐の作り方http://plaza.rakuten.co.jp/sanae1201abc/007002 今朝は雨が降っていたので、買い物を済ませてから会社に出勤。「今日は講習会などがあるので女の人は早めにお昼を取りたいんですが・・・。」すでに１０時半。１１時頃に１人目が来るという。「ご飯だけ早炊きでも４０分かかるので、昨日の残りでもよければ、いいですよ。」そう答えてしまった・・・昨日、豆を煮てあとはお砂糖を加えるだけにしておいたので、急いで仕上げに入る。お味噌汁のお湯をかけ、豆腐の水切り、揚げ出しのだし作り。漬物をきり、お惣菜を机に並べていく。ご飯が炊き上がる直前、電気がとんだ！？炊飯器、電子レンジ、ジャーポット、電気調理器、コーヒーメーカーなど一辺に電気が入ったためみたい！あせって内線電話・・・１０分して何とか元に戻った。その間に１人目が来られて、ほうれん草の胡麻和え以外を出す。ご飯が炊けているか心配したが何とか大丈夫だったみたい・・・いつもより１時間前には、残り１人を除いて食事が終わったが、最初にあせった分、時間はもっと経った感じ。片づけをして定時にあがった。何かいつもより疲れたみたい・・・
2003年06月12日
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海老フライ＆シシャモフライ＆じゃがいもスープ！
今日は海老とシシャモのフライにしてみました。シシャモをフライって思いでしょうが、タルタルで食べると頭から丸ごと食べれて美味しいですよ。じゃがいもスープは鍋で煮たあと、ミキサーで攪拌すればとろみも出るし、こさなくても美味しいスープが出来ます。最後に生クリームを加え、上にクルトンやパセリなど散らせば本格的になります。
2003年06月11日
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青椒肉絲＆春巻きの梅しそ巻き！
今日はまたまた母にもらった姫竹があるので、青椒肉絲にしてみました。２日続いて中華だけど、今日はお味噌汁をつけて・・・春巻きの梅しそ巻きは、鳥胸肉（ささみ）としそと梅を春巻きの皮に包み揚げたもの。油で揚げたわりにさっぱりと食べられます。もっとこってりしたい人はチーズを入れてもかまいません。
2003年06月10日
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酢豚＆鳥だんごスープ！
姫竹（でいいのかな？）を母からもらったので、酢豚に入れてみました。酢豚は大変そうだけど、肉や野菜が一緒に入っているからバランスが取れてます。下ごしらえだけしておけば、後は中華なべ１つで出来ます。作り方は・・・http://plaza.rakuten.co.jp/sanae1201abc/006001 鳥団子スープは簡単に出来て美味しいスープです。材料は鳥のひき肉、卵、白菜、ねぎ、しょうが、鳥スープの素です。作り方は、お湯を沸かして鳥スープの素を入れ、適度にきった白菜を入れます。鳥ひき肉にみじん切りのねぎと卵とすったしょうがを加えます。それを団子にして、スープの中におとしていって、ねぎ、溶いた卵を加えます。塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。
2003年06月09日
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からあげ＆餃子の皮の変り揚げ！
今朝、会社に行くと３人追加お願いしますの紙が・・・揚げ物なので何とかなるかな・・・からあげと餃子の皮でベーコンとセロリの葉を包んで揚げます。後はフライドポテトとトマトサラダにわかめスープ。揚げ物の付け合せの野菜はキャベツにレタスににんじんにきゅうりを混ぜたもの。今日はいろどりよく出来ました。
2003年06月06日
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半生うどんのつけ麺＆きのこ＆味付け卵！
今日はネットショッピングのものオンパレードでした。まずは播州三木屋の半生うどんのつけ麺。http://www.rakuten.co.jp/bansyumikiya/index.html 手延べうどんだけあってこしの強さが違います。茹でてざるにあげてつけだれで食べます。次はつなん発おばあちゃんの漬物本舗のきのこ、味付け卵、野沢菜の油炒めなどなどhttp://www.rakuten.co.jp/tukemonoya/ 机の上に食べ放題として並べました。おむすびも作り、中身はおかかと梅干を刻んだものを混ぜ込みました。こんなお昼も楽しいでしょ！
2003年06月05日
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鯖の竜田揚げ＆かぼちゃ煮！
今日の魚料理は鯖が美味しそうだったので、鯖の竜田揚げに決定。最近の鯖って高くなちゃって・・・骨を取って、お酒としょうゆとおろししょうがを混ぜ、その中につけておく。味がしみた所で片栗をつけて油で揚げる。魚が苦手な方でも、から揚げ感覚で食べれるので食べやすい。鯖はアレルギーの人がいないか心配していたら、やはりじんましんが怒る人がいた！変わりにベーコンと卵を焼いて代用品にする。かぼちゃ煮と漬物は大皿で置いておき、後は豆腐のお味噌汁。今日は和風でまとめました。
2003年06月04日
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またまた仕事を休む！
今日は、息子を病院に連れて行くため休んでしまいました。その為、メニューはありません！
2003年06月03日
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パン＆サラダバイキング！
月末恒例のパンバイキングなんだけど、月末にお休みをしてしまったので本日パン＆サラダバイキングをしました。サラダには、ハム＆ウインナ－とフルーツヨーグルトも添えました。スープはクラムチャウダーです。チョット豪華なランチバイキングになりました。
2003年06月02日
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仕事を休む！
今日は息子が熱を出した為、仕事はお休みしました。来週に期待してね。
2003年05月30日
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山菜の炊き込み御飯＆山菜の天ぷら！
今日は山菜オンパレード。つなん発おばあちゃんの漬物本舗で買った山菜の炊き込み御飯の素で作った炊き込み御飯といただいた山菜（うどとこごみ）の天ぷらと野沢菜とたくわんの漬物。天ぷらは大皿において、天つゆをつけて食べてもらいました。揚げたて天ぷらが食べ放題とあって大好評でした。天ぷらは他にも、はす、かぼちゃ、いんげん、かき揚げ。つなん発おばあちゃんの漬物本舗http://www.rakuten.co.jp/tukemonoya/
2003年05月29日
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チキンクリームコロッケ＆パイナップルサラダ！
昨日、仕込みに時間のかかったチキンクリームコロッケ。バターと小麦粉を火にかけて、滑らかになったら牛乳を加えてホワイトソースを作る。鶏肉と玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒めて、ホワイトソースに加える。コーンもホワイトソースに加え、塩、胡椒で味を整える。此処までは昨日作って冷蔵庫で冷やしてあります。今日は形を整えて、衣をつけて油で揚げるだけ。パイナップルは生の物を切って、海老を茹でて冷ましておきます。レタスを細かくちぎります。ボールにマヨネーズとカレー粉と胡椒を加えて混ぜて、そこにパイナップル、茹海老、レタスを加えて混ぜる。簡単パイナップルサラダの出来上がり。社員は最初、芋のサラダだと思ったようですが、気に入ってくれました。
2003年05月28日
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春巻き＆海老チリ＆焼きビーフン！
今日は中華料理食べ放題。大皿に入れておいて、食べたいだけ取って食べるバイキング形式。付け合せにキムチもあり、なくなった物を新たに作る。社員にも中華バイキングはうけている。ただし、私はチョット大変かもしれない。社員が来る間中作り続けなくてはいけなくて、明日の仕込みが時間内に出来なかった。結局１時間延長して仕込み終了。たまにはしょうがないかな。
2003年05月27日
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鮭のムニエル＆肉じゃが！
鮭のムニエルは簡単に作れて嫌いな人がいない料理。生鮭に塩、胡椒をして、小麦粉をしてバターで焼くだけ。バターが焦げすぎるので弱火でこんがり焼くのがポイント。タルタルソースをのせて出来上がり。肉じゃがも日本人なら好きって人が多い料理。大皿にたっぷりと出しました。今日のメニュー 鮭のムニエル 肉じゃが 味噌汁（玉ねぎ＆わかめ） 漬物（白菜漬、小なす、たくわん）
2003年05月26日
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鯵フライ＆骨せんべい！
今日は鯵フライ＆骨せんべい。地元で取れた新鮮な鯵です。骨は素揚げして食卓に出しました。付け合せに高野豆腐、野沢菜漬を食卓に出しました。この前、高野豆腐を出した時はあまり食べてもらえなかったのに今日はなくなってしまいました。今度の時はもっと多く作らなくては・・・
2003年05月23日
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ハンバーグ＆とうもろこし＆じゃがいものスープ！
ハンバーグの時は、大根卸しのたれとケチャップソースのたれの２種類をおいてあるんだけどいつも大根卸しのほうだけなくなります。とうもろこしは今年初物。蒸して食卓に出しました。じゃがいもスープは、玉ねぎをスライスしてバターで炒め、じゃがいもとコンソメスープと牛乳を入れてやわらかくなるまで煮ます。ミキサーに移して滑らかにして、鍋に戻し、生クリーム、塩、こしょうで味を整えます。暖かくても、冷たくても美味しいスープです。
2003年05月22日
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皿うどん＆手羽先餃子＆杏仁豆腐！
此処の所、定番メニューになってきた手羽先餃子。手羽先の２本の骨を抜き、そこに餃子の具を詰めて片栗をつけて揚げます。揚げたては。皮がパリッとして中はジューシーで美味しいですよ。皿うどんも野菜がたくさん載っているので、栄養のバランスが取れています。杏仁豆腐は苦手の人がいるかな？って思っていたけど、みんな食べてくれました。今日は下ごしらえがすべてすんでいるので、買出しに車で行きました。野菜って案外重いんですよね。そこでよく使う、じゃがいも、玉ねぎは10kgずつ買いました。調味料も思い当たるものもスーパーで買いました。車から降ろして、２階の食堂に運ぶ時は重くて・・・でも、これで明日から少しは買い物が楽になります。
2003年05月21日
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豚カツ！
今日はリクエストがあった、豚カツにしました。付け合せにフライドポテトとマカロニサラダ。コンソメスープも作りました。社員がこられてから、豚カツを揚げて暖かいのを提供しています。皆さんに美味しかったよって言われるのが、最高の誉め言葉。またがんばろうって思います。
2003年05月20日
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うな丼
今日で仕事をはじめて４ヶ月！何かあっという間にたってしまいました。２０日に次のお金がいただけるので、今日が〆日なんです。今月はゴールデンウィ－クがあったので、お金が残っています！それで､今日は炭火で焼いたうなぎを買ってきてうな丼にしました。一串９５０円！なんです。普段だとこの値段のものを買っていたら1週間お金がもちません。お味噌汁は蜆にして、後はお漬物を３品用意しました。２つは私の大好きな漬物本舗の大根のからし漬と野沢菜漬。１つは私が作った即席漬です。きゃべつと人参と紫蘇を千切りにして塩をして手でしっかり揉みます。結構、簡単でけど美味しいのでお試しあれ。今日は写真をとり忘れました。ごめんなさい。
2003年05月19日
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写真の掲載お待ち下さい！
週末に写真を載せるお約束をしたのですが、動きが悪すぎて写真を取り込めません。パソコンがなおるまでもうしばらくお待ち下さい。
2003年05月18日
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チキンカレー＆野菜バイキング！
今日は骨付きチキンでカレーにしました。熟したトマトも皮むきして加えて、やさしい味のカレーです。骨付きチキンてお手頃価格だし、鶏肉をたくさん入れて、作ってみてはいかがですか？野菜バイキングは最近の定番。なかなか多くの種類の野菜が普段食べれないので、多くの種類を好きなだけ食べれるように、ドレッシングもお好みのものをかけて召し上がれ！
2003年05月16日
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仕事休み＆復帰！
パソコンが壊れて、いきなり更新ストップしてごめんなさい！写真は毎日撮っているので、週末に連載する予定です。楽しみに待っていてください。今日は会社を休みました。明日で今週も終わりです！！！
2003年05月15日
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おそば＆おいなりさん！
今日は昨日のひじきを使っておいなりさんを作りました。おいなりさんを主食にすると、すごい数を作らなきゃいけないけど、おそばとセットなら1人１－２個ですむでしょ。でも全員おいなりさんを食べました。私のおいなりさんはひじき煮があれば簡単に作れます。炊き立てのご飯にすしのこを振り掛けて寿司飯を作り、そこに汁ごとひじき煮を入れます。それを煮た、おいなりさんに入れていくのです。そうすればしっかり味のついたおいなりさんの出来上がり。簡単だけど、ひじきの苦手な人でも食べられます。おそば 卵 山菜おいなりさん漬物 野沢菜
2003年05月02日
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和食！（鮭の塩焼き＆肉じゃが＆ひじき）
今日は和食にこだわりました。鮭の塩焼きに豆腐の味噌汁。とり放題のおかずは肉じゃがにひじき、からし大根漬と塩漬きゅうり。おかずは好きなだけどうぞっていいかもしれない！鮭の塩焼き肉じゃがひじき味噌汁（豆腐）漬物 からし大根漬 塩漬きゅうり
2003年05月01日
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サラダバー＆パン食べ放題！
今日もバイキング！私も大皿で出すのにすっかりはまってしまった。パンも５種類を取り放題。サラダはサニーレタスにミニトマト、カリフラワー、アスパラ、コーン。それに、鳥の唐揚げに、じゃがいものスープ。昨日が休みの為、買い物と仕込みがすべてあり、最初の人に１０分待ってもらった。パン鳥の唐揚げ野菜サラダ じゃがいもスープ
2003年04月30日
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青椒肉絲＆だし巻卵！
今日は青椒肉絲とだし巻卵と里芋煮と漬物を取れるように大皿においた。青椒肉絲を我家では、サニーレタスで巻いて食べる。サニーレタスも食べたい人用にお皿に出しておいた。大皿だと好きな人はたくさん取れていいので、喜ばれている。今日も取り放題。嫌いな人は食べなくていいので、捨てるものが少なくなった。青椒肉絲だし巻卵里芋煮味噌汁（油揚げ）漬物 野沢菜
2003年04月28日
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２週間分の写真掲載！
４／１４－２５までの日記に写真を掲載しました。もしよろしければ、バックして見ていって下さい。
2003年04月26日
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焼きうどん！
今日は２５日なので、銀行は忙しいかなって思って焼きうどんにしたんだけど、みんな食べにこれました。朝、床掃除をして、それから焼きうどんとおむすびの準備。焼きうどん食べたいってリクエストがあったので、喜んでもらえました。今週も仕事は今日で終わり。焼きうどん漬物おむすび
2003年04月25日
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