揚げだし豆腐
材料（４人前） 豆腐２丁、片栗粉、油、だし汁（鰹節）、醤油、みりん、大根、しょうが
作り方 １、豆腐をまな板の上に並べて水切りをしておく。
２、鰹節でだしを取り、大根、しょうがはそれぞれすりおろしておく。
３、２のだしを２５０ｃｃ、醤油５０ｃｃ、みりん５０ｃｃをあわせて温めておく。
４、油を温め、片栗をまぶした豆腐を揚げる。
５、揚げた豆腐の上に大根おろし、しょうがのおろしたものをのせて、温かいだしをかける。
居酒屋さんの定番メニュー。
家でも作って見てね！
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