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みかんのチーズケーキ レシピ
みかんが余っていたので、スイーツを作ってみました。
＜材料＞
みかん 小４個
クリームチーズ 50g
グラニュー糖 30g
有塩バター または、クッキングマーガリン 20g
卵 ２個
プレーンヨーグルト 50g
薄力粉 30ｇ
－みかんチーズケーキ－
(t)
＜作り方＞
１．グラタン皿にクッキングシートを敷く。
２．オーブンを180度に温めておく。
３．バターまたはマーガリンを電子レンジの解凍機能で柔らかくする。（30秒位）
４．卵を泡だて器でよくほぐす。
５．４．に、ヨーグルトを入れ、かきまぜる。
６．５．に砂糖を加え、かきまぜる。
７．６．にとかしバターを加え、かきまぜる。
８．７．に薄力粉をふるいながら加え、混ぜる。
完全に粉けがなくなるまでよーっく混ぜること！！
９．みかんは、水平に2等分するよう切り、皮をむく。
１０．８．の生地に、みかん1個分をバラして入れて、まぜる。
１１．グラタン皿に、１０．の生地を入れる。
１２．１１．にクリームチーズを散らして入れる。
１３．１２．に９．のみかんを並べる。
１４．１３．をオーブンに入れ、180度で２５分焼く。
１５．生地の中央に竹串を刺し、生地がついてくるようであれば、更に５～１０分焼く。
これは、「黒豆のクラフィティ」のアレンジです。
▼
画像をクリックすると、1月8日の日記を表示します。
みかん蒸しパン かんたんレシピ
こちらは、更に超カンタンです。
＜材料＞
みかん 小３個
卵 １個
プレーンヨーグルト 100g
ホットケーキの素 100g
きぬこし豆腐 75ｇ
－みかん蒸しパン－
(t)
＜作り方＞
１．深めの皿（鍋の取り皿など）４個にクッキングシートまたは紙カップを敷く。
２．豆腐と卵をフォークで潰しながら、まぜる。
３．２．にヨーグルトをまぜる。
４．３．ホットケーキの素を3回に分けて、泡だて器でまぜる。
５．みかんは、水平に2等分するよう切り、皮をむく。
６．４．の生地に、みかん1個分をバラして入れて、まぜる。
７．１．に６．の生地を入れる。
８．７．にみかんを半個ずつ載せる。
９．８．を電子レンジに、約3分半かける。（600wで、３個分）
１０．生地の中央に竹串を刺し、生地がくっつかなければ、出来上がり！
写真だと、目玉焼きのようですね。
豆腐を入れて、ヘルシーにしてみました。
「黒豆蒸しパン」のレシピ
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画像をクリックすると、11月9日の日記を表示します。
おまけ
うちの顔、載ってへんで。
あっ、桜ちゃんのお顔がわからない画像ばっかりでした。
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