釣りキチsankonの釣り日誌

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2026.07.04

７／４　考え直したいこと

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　ということで、今回は「キスを〆て、冷やしこむ」をテーマに動いてみました。プラス、新規開拓も兼ねて、前回の釣り場に隣接する「漁港」まわりを探索してきました。基本、瀬戸内の漁港周りはキスのポイントになっていることが多く、知人の YouTube チャンネル 「龍太の瀬戸内釣りch」 では漁港の内側のみに特化したいわゆる「ちょい投げ」でキスを狙っておられます。この「ちょい投げ」・・・もっともっと見直されていいキス釣りであるにもかかわらず、このネーミングがいけないのか？他の釣り人からは「あれはちょい投げだから・・・」みたいな上から目線的意識で見られているケースも多いのは否めないかな～。ほぼ断言できますが、漁港周りを何箇所か攻めれば、爆釣とはいかないまでも、３０匹くらいは普通に獲れるポテンシャルがあります。今日訪れた漁港は、釣りにくい分、キス場としての評価はあまり聞かないが、１箇所でまったく動くことなく３０匹くらいなら獲れるという印象でした。（ちなみに、画像は今回の漁港とは関係ありません。ワタクシの大好きな深江新開でのものです。コチラの記事および動画はまた後日ということに・・・）
　本日のメインテーマは「キスの〆と冷やしこみ」なので、深追いはしていませんが、たぶんこの時期なら５０匹くらいはいけるはずです。そういう漁港周り・・・ちょい投げではポイントに届かないところもありますが、半分以上は軽量タックルの近投でいけます。もっと足元を研究すれば、得られるものは多いと思いますよ。
　さて、問題のメインテーマですが、釣れた魚は〆るのは当たり前なのですが、問題は持ち帰り方にあるのかもしれないという思いが最近強くなってきており、色々なサイトやチャンネルを徘徊させていただきながら、冷やしこみを考察させていただき、とりあえず「海水での冷やしこみ」がキーになりそうだというところまで来ています。ということで、今回のテーマは「海水による冷やしこみ」を実証してきました。
　みなさんは、魚が新鮮な状態のときの（釣れて２～３時間くらい）ウロコ落としの印象をお持ちでしょうか？キスでいいますと、まだ身が透明な状態のときにウロコを落とすと、ストレスなくバリバリバリッとはがれてくれます。必然的に取り残しも発生しません。本日持ち帰ったキスは、時間は３時間以上経過していましたが、ほぼそれに近い感触でウロコが落とせました。たぶん、鮮度の保持が巧くいっていたのではないかと考えられます。通常とは別次元の捌きでした。まだ色々と課題はあるのですが、次回につなげることができればいいな～、と思っております。次回は、さらに改良を加えた「冷やしこみ」を考えております。ご興味のある方はご注視いただければ幸いです。

　今回の動画では、〆ずに生きたままクーラーボックスに放り込んだキスと、〆て持ち帰ったキスとの比較を「骨レベル」でやっております。ついでですが、骨せんべいの色についての考察もやっておりますので、ご覧ください。なお、「こうすれば冷やしこみは巧くいくよ」という参考意見がございましたら、ご教授いただければと思います。
　本日の動画は こちら 。

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