2006.07.17
カテゴリ： 麺バカ
珍しく長男も一緒に新規開発だ。
皿うどん 550円
長崎の中華街、新地に多いタイプの
スープを煮詰めた皿うどんだ。
野菜たっぷり、かまぼこも定番の赤。
ちなみに長崎ではかまぼこのことを
「かんぼこ」というけどね。
煮詰めた分、濃い目の味付けだが
魚介類を入れて、海鮮ダシが加わると
もっと深い味になりそう。
ちゃんぽんを食べた長男曰く
「まずくないよ。どっちかといえば旨い」
「修養軒」
福岡市西区姪の浜４－１１－２３
休 水曜
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